一、用料

牛肋条 1000克

葱姜 若干

香料（陈皮、香叶、花椒、桂皮、八角、草果）

白萝卜 1只

盐 适量

河粉 适量

二、做法步骤

步骤 1

牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。

步骤 2

牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。

步骤 3

待出现血沫盛出洗净。

步骤 4

香料入袋，姜切片，葱洗净打结。

步骤 5

热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。 大火烧开后，小火慢炖3小时。 期间肉香肆意~肉里透着一股奶香， 连猫主子都来问我锅里炖着啥。

步骤 6

白萝卜切去四边的皮，切成条状。 用热水煮一下后冲洗干净，去除萝卜气味。 等牛肋条炖到2.5小时后加入萝卜条， 再炖30分钟。

步骤 7

撒点葱花，上菜~

九纪汤煮法

准备材料：瘦肉，榨菜，香菜，姜，辣椒，食用油，盐，酱油，鸡精

1、瘦肉切薄片。2、榨菜切丝，香菜切碎。3、姜切片，小尖椒切小丁。4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。5、加入榨菜丝，用筷子划散。6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。8、盛出装入碗中。

九纪汤煮法的相关内容

煮云吞的煮法

1，第一步，在锅中加入凉水，大火烧开。这点要注意，云吞千万不能冷水下锅，不然容易破皮。

2，第二步，水开后加入云吞，这时候可以调到中火，盖上锅盖继续煮。因为如果水沸腾得太厉害，很容易把云吞皮煮破，因此期间分次适当地加入少量凉水，继续保持中火煮。一般加两至三次水就可以了。

3，第三步，当看到云吞飘到水面，且云吞的小肚子圆鼓鼓的，充满了气，就可以出锅了。

煮云吞的煮法

云吞其实就指的是馄饨，它的煮法其实很简单，我们做好了20个云吞，然后把它放在案板上，烧一锅开水，水里边要水位超过过的1/3，水开了以后，把20个云吞倒入锅里，当水煮开以后，放入一…

整个猪心的煮法

1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2、青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。

3、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

4、原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。

整个猪心的煮法

食材：猪心1个，红枣25克，桂圆、葱、姜、花椒、大料

1、将洗净猪心，洗净挤出血水，冲洗

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、…

姜糖水的正确煮法

用料

姜5片

红糖35克

水一大碗

做法

1/准备姜，红糖

2/姜切片，红糖秤重

3/锅中加水，加姜片，水烧开小火煮十分钟

4/加红糖，小火煮三分钟，关火闷五分钟

5/开盖即可饮用了。

煮糯米怎么样煮法

准备：糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法：

1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

煮糯米怎么样煮法

糯米预先泡几个小时（有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水…

乌米饭电饭锅的正确煮法

1南烛叶清洗

2南烛叶锅里留点水，叶子揉搓碎，南叶浸泡2小时

3南烛叶水过滤

4糯米倒入南烛叶水里，糯米搅拌均匀，糯米浸泡一个晚

5糯米清洗干净

6糯米放电饭锅煮熟