干竹笋尖的正确焯水方法才不苦-经验

对于干竹笋，一般有两种去苦味流程：

1、一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。

2、另一种方法先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定。

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竹笋在地下的生长（在土中扎根）时间（破土需要的时间）一般为6年左右。

竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，它原产于我国，其类型众多，适应性强，分布极广。

从播种开始，至少需要7年才可以成大竹材。如果你是用的2年生苗或山上的小竹子移栽开始，要长大成材，一般需要5年左右，看你用的竹子本身根部的笋眼大小。

竹笋—幼竹生长，竹笋在土中生长阶段，经过分生组织不断进行细胞分裂和分化，形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。到出土前全笋（也是全株）的节数已定，出土后不再增加新节。竹笋生z长从基部开始，先是笋箨生长…

3000~4000斤.

麻竹笋每亩产量可以达到3000~4000斤，按每斤0.6元计算，可以实现收入2400元左右如果拿其中三分之一的“空地”来种竹荪，则每亩竹荪可以卖6000元。

目前，英德是全国麻竹笋种植面积最大、产量最高、交易量最大的地区，目前全市麻竹笋面积达62万亩，年产量100万吨，平均亩产1.5吨。

麻竹笋亩产量是多少

麻竹的产量较高，以亩栽160株为例，栽种当年一般可亩产鲜笋600公斤左右，第2年可亩产鲜笋2000-3000公斤以上，第3年进入丰产期，一般可亩产鲜笋5000-8000公斤。

春笋和手剥笋是不一样的，它们两个有一些细微的不同和差别。

春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。

手剥笋，又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的，口感好，笋的品种好。

竹笋大多数切片过水。竹笋切片过水更容易煮透，而且容易存放。特别是自己吃的，在切笋过程及时挑去老的部分。

但也有些商家为了节省时间，把整根竹笋全部放入大锅里烫煮，但这样煮出来的竹笋质量不一，有的煮透，有的还生，不宜存放，所以，还是切片过水好。

可以浇花，但是也是要分什么样的竹笋。

如果是没有盐腌过的竹笋干是完全可以用来浇花的，用它泡出来的水里面还有营养成分对花的成长有益。如果是用盐腌制过的竹笋干就不能浇花，如果用它浇花，花是要死的，它里面含盐太高。

所以，还是可以的。