食材

面（70g）

腿肉（一小块）

紫菜（适量）

青菜（适量）

蒜（一个）

盐（适量）

鸡精（适量）

酱油（适量）

白胡椒粉（适量）

步骤1、准备好这些食材：挂面、腿肉、紫菜、青菜

步骤2、腿肉解冻后，将腿肉的肥瘦分开，瘦肉切面用于腌制

步骤3、 加点盐、鸡精、酱油以及白胡椒粉等腌制3分钟左右，再加点地瓜粉搅拌。

步骤4、紫菜泡水清洗

步骤5、青菜清洗后，切段

步骤6、将肥肉榨油，后加点蒜头

步骤7、加水，并加入紫菜，可以用碗装水，可以估计自己可以吃几碗，就倒几碗的水+1碗（多加一碗）

步骤8、煮沸后，加面，煮5分钟左右

步骤9、加入肉片，盖盖，再煮沸一次

步骤10、加入青菜，在加点适量的油，再煮个1分钟左右，直到青菜熟了

步骤11、出锅，好吃的紫菜肉片汤面好了

冷冻鲜紫菜怎么煮

1、主料：紫菜10克、虾米3克、香菇1朵、鸡蛋1个、韭菜少许。

2、辅料：食盐适量。

3、紫菜撕成小块。

4、香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。

5、海米用温水洗净，切碎。

6、韭菜择洗干净，切小段。

7、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

8、锅内添水用大火煮开，放入紫菜和海米碎。

9、煮开后用小火慢煮15分钟，放入香菇丁。

10、淋入搅好的鸡蛋液，再煮1分钟左右。

11、加盐调味，出锅前放韭菜段稍煮即可。

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怎样做紫菜饭

制作材料

主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克

辅料：西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。

2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。

3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。

4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。　

怎样…

紫菜最佳搭配表

紫菜蛋花汤，紫菜瘦肉沫葱花姜沫调味可以包饺子，紫菜也算百搭方便的菜，可以紫菜肉片番茄汤，紫菜肉丸（牛肉丸，猪肉丸）生菜汤

紫菜最佳搭配表

紫菜比较好的搭配有鸡蛋、白萝卜、虾皮、蜂蜜等。在日常生活中，紫菜比较常见的是搭配鸡蛋煮成紫菜蛋花汤，主要材料包括紫菜、鸡蛋、虾米、葱花、香油、味精、食盐等，制作方法简单，营养丰富。

紫菜还经常用来做韩国紫菜包饭，韩国紫菜包饭是由日本寿司演变而来的一种包饭，主要材料包括米饭、紫菜、肉松、火腿肠等。

紫菜头和甜根菜是一样的吗

紫菜头和甜根菜是一种。

甜菜根的别称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个种，它是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。

由生长在地中海沿岸的海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，故被称为火焰菜，甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。甜菜根的主产国有俄罗斯、美国、德国和意大利等。

凉米饭能做紫菜包饭吗

凉米饭可以做紫菜包饭，但是口感和粘连性不好。热米饭做紫菜包饭其粘连性较好能与紫菜贴合，这样做出来的紫菜包饭比较紧实不容易散开。而凉米饭做紫菜包饭时米饭呈颗粒状与紫菜无法贴合，这样做出来的包饭容易散开。所以一般用热米饭做紫菜包饭容易受到人们的喜爱。

炸紫菜的做法

主料：干紫菜、鸡蛋

辅料：菜籽油、生粉、盐、小葱、胡椒粉

做法如下：

1、紫菜加温水泡软后洗净滤干待用

2、将紫菜切碎

3、鸡蛋打散调成糊状，加入葱花、盐少许

4、把切碎的紫菜倒入蛋液中，加入2～3勺生粉搅拌均匀

5、锅内倒入菜籽油，油温加至7成热，用小汤勺舀一勺放入锅中炸至金黄色捞出，表面撒少许胡椒粉即可食用

炸紫菜的做法

炸紫菜做法如下:

1、将紫菜撕成小丝丝扯一碗。

2、将少许油倒入锅里，加热到可以乱溅的程度然后关火！

3、马上把撕好的紫菜…