因为白天怕光，紫菜的收获季节在10月份。

每年9月-12月是紫菜采收期，9-10月是头水紫菜的采收期，头水紫菜营养也最丰富也最能。

紫菜的资源丰富，质量比较好，并且营养价值很丰富，含有维生素、粗蛋白、碘、磷、锌、锰、铜等元素，所以霞浦是紫菜之乡。紫菜一年只能养殖一次，每年从白露时节慢慢下苗，9-11月份开始收获，到了来年的1月份采收完毕。

紫菜为什么要晚上采

为了保证紫菜口感和新鲜度

紫菜多为人工养殖的，基本是每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。入冬后头道采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。

紫菜为什么要晚上采

这个样的操作是为了保证紫菜的新鲜。在菜地里采摘紫菜的时候，一般会选择在晚上的这个断时间里，就是为了保证第二天贩卖的时候紫菜新鲜。

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紫菜蛋花汤为什么不放植物油

如果加植物油，汤颜色就不再清亮，会破坏紫菜本来的味道。

锅中加两人份水中大火烧开，加入撕碎的紫菜，加入盐和水淀粉用勺搅拌均匀，水再开起来的时候，往锅中淋入鸡蛋液，随着淋随着轻轻转动勺，使水在锅中转圈，这样淋入的蛋花非常漂亮。 淋好立即关火。

我想做紫菜包饭，需要准备什么

紫菜包饭需要准备的有：

1、主料

米饭适量

2辅料

红豆馅适量

鸡蛋适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

3配料

韩式辣酱适量

海苔适量

寿司帘适量

紫菜包饭的做法：

1材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。

2鸡蛋打散，备用。

3平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。

4把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。

5把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米…

西红柿紫菜虾皮汤正确做法

西红柿用刀割几刀开水烫剥皮，紫菜洗干净，虾皮用水捞一下，将那西红柿切成小块锅里放点油，放进西红柿丁炒成西红柿泥放水加点盐少加点白糖水烧开放紫菜放虾皮，紫菜虾皮西红柿汤不用放姜葱花

西红柿紫菜虾皮汤正确做法

将西红柿洗净划十字开水烫去皮切小块，锅热下油下西红柿炒出汁加水再次下虾皮与紫菜一起煮些时间加蚝油食用盐鸡精即可！

西红柿紫菜虾皮汤正确做法

1、 面条适量。

2、 :香菜切段，姜切末，小米椒切斜丝。

3、 香菜，姜末，小米椒，紫菜，虾皮，适量盐，生抽，陈醋，麻椒粉，香油。

4、 锅内适量水烧开。

紫菜漏气了还能吃吗

漏气的食品不能吃。充气包装中一般装的是氮气或二氧化碳，起到保护易碎食物和防腐的作用。一旦吃了漏气的食品就和空气发生了氧化，食品容易变质，食用后很可能导致腹痛，腹胀，腹泻的症状。

氮气是惰性气体，对食品无害，其本身并不能抑制食品微生物繁育生长。但氮气作为包装充填剂使袋内保持正压，防止袋外空气进入袋内，相对减少包装内残余氧量，使得某些需氧细菌无法在低或无氧气的环境下生长，起到延长食品保质期的作用。食品填充二氧化碳能够隔绝空气，也能够遏制微生物的生长的作用。

紫菜饼的做法

用料

面粉 300克

酵母 2-3克

橄榄油 15ml

水 140-150克

紫菜 2张

胡萝卜 2根

香菇 10朵

五花肉 150克

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 1小勺

芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

酵母、橄榄油、面粉一起放在盆子里，慢慢加入水，面粉的吸水性不同，自己要适量增减，揉至无干粉即可，放温暖处发酵至两倍大。冷藏发酵：提前一天晚上放入冰箱，第二天早上拿出来回温15-30min就可以开始使用了，这个方…