步骤/方式1

豆腐皮焯一下水，萝卜洗净擦丝备用

步骤/方式2

鸡蛋打入碗中放入淀粉打匀

步骤/方式3

打匀备用

步骤/方式4

锅中烧水加入食用碱开锅后放入萝卜丝焯水30秒

步骤/方式5

把焯好水的萝卜丝挤去水分加入切好的蒜蓉，胡椒粉，香油，盐调匀

步骤/方式6

调好的萝卜丝均匀放入豆腐皮中，把调好的鸡蛋糊涂在豆腐皮一头卷起来

步骤/方式7

锅中刷油放入蔬菜卷煎直两面金黄即可

步骤/方式8

把辣椒酱，耗油，醋，生抽调成汁，用筷子夹起蘸料吃即可

青萝卜滋卷的家常做法

步骤1

准备约250克面粉，加温水和成一个面团，盖严醒30分钟。

步骤2

醒面期间，准备馅料。一个青萝卜削皮后擦成细丝。

步骤3

把萝卜丝下锅快速焯烫一下，稍晾几分钟，攥干水份，放盆中备用。

步骤4

1小块豆腐切小丁。

步骤5

粉条提前用热水泡软，切小段备用。

步骤6

泡发好的干香菇切小丁。

步骤7

2个鸡蛋下锅炒熟，盛碗里备用。

步骤8

2个小香葱切碎。

步骤9

把以上食材放入一个盆子里，加5g十三香，3勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，3g鸡精，1勺香油，5g盐调味。

步骤10

把馅料搅拌均匀备用。

步骤11

把醒好的面团移到案板上，揉光滑，擀干。

步骤12

把面团擀成一张大面皮，铺上馅料。

步骤13

从中间向四周卷起来。

步骤14

把卷好的滋卷切成几段。

步骤15

笼屉上刷少许油，摆放上滋卷，上锅蒸15分钟。

步骤16

时间到，滋卷出锅。

步骤17

切成段，摆盘！

步骤18

开吃！清爽可口，营养丰富，喜欢的朋友赶紧安排上。

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猴鱼的做法

食材 猴鱼1条 牛肉100克、葱、姜、甜酱油、黄酒、胡椒粉、盐、酱油各适量

做法

第一步，将猴鱼刮去细鳞，剖开腹部，除去内脏，掏去鱼鳃，洗净鱼身两侧剞十字花刀，鱼头直劈一刀不断。

第二步，用酱油20克、抹遍鱼全身，腌渍10分钟牛肉、葱、姜、蒜切末。2炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至七成热，下鳡条鱼，炸至两面金黄，捞起滤油。

第三步，炒锅开中火，注入熟猪油30克、烧至四成热，下葱、姜、蒜、牛肉末煽炒出香味再下肉清汤、精盐、酱油30克、甜酱油、黄酒、胡椒粉和鱼，烧开后移至小火。

第四步，至汁水将干时下入味精，移至大火用辣椒油旋锅，将鱼翻…

锡纸海兔子做法

原料：

海兔子

葱

姜

蒜

酱油

蚝油

鱼露

鸡精

辣椒酱

做法步骤：

第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。

第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。

第3步、起锅烧油放姜和蒜。

第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。

第5步、放一勺辣椒酱。

第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。

第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。

早餐店油炸糍粑的做法

1、糯米泡半天。

2、上锅蒸熟后，开锅后上汽中火蒸40分钟。

3、 趁热放金属盘或菜板上，用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状，以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后和上适量的盐和花椒。

4、 保鲜盒抹上一层油，用将捶好的糍粑放入，表面抹平，盖上盖放冰箱冷藏一晚。

5、 第二天拿出来脱模，切成厚片，0.6-0.8cm。

6、 中大火将植物油烧热，把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。

早餐店油炸糍粑的做法

糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量

步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。…

山西糍粑的家常做法

配料：

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1、准备好材料

2、糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，用筷子先混合揉成团

3、面团光滑啦，就可以准备下一步了

4、揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状

5、水烧开，把揉的小丸子下锅

6、中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干

7、出锅，倒入黄豆粉里完成

正宗全羊汤的详细做法

材料：羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。

做法

1、 先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血沫，捞出用凉水洗净晾凉，再用压力锅把羊排煮烂（时间约15分钟）。

2、 冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。

3、 锅置火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤，把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透，放入香菜即成。

正宗全羊汤的详细做法

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜

制作步骤：

一…