紫薯泥有丝的处理办法：

一是把紫薯泥放在绞肉机里，好好打一打，紫薯丝就被打碎了。

二是用刀把紫薯泥好好切一切，剁一剁，让紫薯丝也变成紫薯泥就可以啦。

第三种办法就是蒸紫薯之前将紫薯横切面，切的越薄越好，因为紫薯的丝都是竖生的，切成薄片就没有丝了。

紫薯泥有丝怎么去掉

可用干净的细纱布过滤挤压，把丝渣滤下来就行了其实紫薯的粗纤维含量比较高，有薯筋是正常现象，不过正是这些紫薯筋，在人吃了之后才会对肠胃中的脂肪有清洗作用所以这些筋丝是完全可以食用的。

紫薯泥有丝怎么去掉

可以用清水多洗几遍，直到没有拉丝了。

紫薯蒸熟后放凉去皮辗碎。其实你蒸紫薯的话，你会发现蒸紫薯经常会出现有丝的情况，这个情况是正常的，不是说有丝就代表紫薯没有熟，其实它已经熟了，是可以直接吃的，而且对你的身体还是有好处的。

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紫薯全麦馒头怎么保存

紫薯全麦馒头的存放，在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口，这样熟的紫薯表面没有受到污染，等到常温时放入冰箱冷藏保存，可以放较长的时间。等要用的时候解冻就可以了。

紫薯和红薯有什么不同

红薯和紫薯的区别 ，除了颜色不同营养成分不一样 一样的是他们都有淀粉 ，红薯里面含胡萝卜素， 紫薯又称黑薯里面含花青素 。

红薯相比紫薯甜味更淡，蒸熟之后含水量更高，口感较稀，紫薯口感更好红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素含量更高，而紫薯的微量元素含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，红薯价格便宜，紫薯价格偏高。

紫薯与红薯有什么不同

1、颜色不同

紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的，红薯是黄色的。

2、营养价值不同

紫薯营养价值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

3、糖含量不同

红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。

紫薯与红薯有什么不同

外皮颜色不同。

红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黄色或紫红色。 紫薯是一种薯皮紫黑色，肉质紫红色的红薯新品种。

价格不同。

市场上，紫薯的价…

紫薯多少斤晒一斤紫薯粉

紫薯里面含淀粉比较少，加上你要剥皮，4——6斤紫薯出一斤。这个主要要看晒成什么状态，是否有大量的水分，一般情况下3斤可以晒出1斤，但是如果实力比较干的话就是4斤能出1斤。

如果有如果有测水分的设备可以直接算出来的。一般常规就是三斤出一斤。

买的紫薯粉有添加剂吗

市面上售卖的紫薯粉一般含有添加剂。紫薯粉是选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部物质，并且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。