第一，要看油的产地。
中国胡麻籽油在山西、甘肃、宁夏、内蒙等西北高寒地区一带，所以纯正的胡麻油多出自于黄河以北。亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区。
第二，从色、香、味来看好的胡麻油。
上好的胡麻油红中带黄，机榨油色略浅，无深黄，香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜籽气，滴一滴油在冷水上，油花薄，无色透明为佳。多多益膳纯胡麻油，优选雁北高寒地域的胡麻籽，采用传统物理法压制而成，不含转基因及添加剂。分为清香型和浓香型两种。浓香型纯胡麻油，色如琥珀，味香浓郁，体态醇厚，是孕妇理想的健康配餐油，月子餐常备用油。
第三，看压榨方法及工艺。
食用油的压榨法一般有两种。一种是“浸出”，一种是“物理压榨”。传统物理压榨法，优点是全程无勾兑、无其他成分掺杂，安全可靠缺点是出油率低。化学法是用六号汽油浸泡油料作物，再通过一系列的化学分离，得到成品油，出油率高缺点是有不同程度的化学溶剂残留。所以选择好的胡麻油和其它油都一样，需要看清了解清楚油的压榨法。另外加工工艺的好坏也影响月子胡麻油的功效。多多益膳胡麻油采用传统物理法压制而成，不含转基因及添加剂。
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亚麻籽油冷轧好还是热轧好
当然是冷轧的更好，冷轧的和热轧的区别：
第一、冷轧法
冷榨亚麻籽油的制取工艺流程：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油
冷榨法工艺特点：
①避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
②避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。
③经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种有效成分直接接触及二次污染。
④避免高温蒸馏脱臭，有效防止了高…
亚麻籽油能炸油条么
不可以亚麻籽油可以像普通食用油一样用于家常炒菜，但是不适合高温煎炸，因为亚麻籽油中多的α-亚麻酸在高温条件下易氧化。其实不光是亚麻籽油，大部分植物油都不太适合高温煎炸，一般高温煎炸可以选择棕榈油因为亚麻籽油中多的α-亚麻酸在高温条件下易氧化
亚麻籽油能炸鱼吗
亚麻籽油不能炸带鱼，这是由亚麻籽油自身的性质决定的，因为亚麻籽油不是属于纯食用油，而且亚麻籽油做菜炸带鱼囗感不好，因为亚麻籽油不能烧高温，因此亚麻油如果拌凉菜可以适当的滴几滴，因此如果要炸带鱼的话最好用食用油，比如花生油大豆油玉米油都可。
棉花籽油的好处与坏处
棉花籽剥下来榨成的油好处是价格低，油质进口香，炒莱的时候菜是油亮油亮的，很好吃。但坏处是他颜色发暗发黑，炒菜后也看得出来黑后颜色，不好看，好多人不喜欢。
棉花籽油的好处与坏处
好处是：少量食用对人体还是比较有好处的。因为棉花籽油含有大量的棕榈酸、亚油酸、花生酸等，这些都是人体必须的脂肪酸。
坏处是：棉花籽油的脂肪含量比较高，吃多了会使体内的热量和脂肪大量增加，不及时消耗人体脂肪大量增加，建议三高的人不要食用。
棉花籽油的好处与坏处
1、好处：棉花籽油中含有较为丰富的油酸、花生酸等营养成分，适量摄入能够促进肠胃蠕动，提高机体的代谢…
亚麻籽油变质了什么样
苦味酸味和鱼腥异味。
因为亚麻籽油不耐高温，在高温和暴露在空气中在15分钟内就会失去它的一些活性，随时间推移慢慢变质！
亚麻油变成类似油漆和腐臭臭鼬的气味，这是确定亚麻籽油是否已经变质的最快和最简单的方法。