自制绿豆糕太干了怎么办-经验

做出来的绿豆糕太干，可能是因为豆太干了。做之前如果感觉豆太干了，这时可以把绿豆再泡一泡或者加一点糖进去。如果不是因为豆太干，那么可以重新做一份，把绿豆蒸熟后，用铲子压扁，然后过筛，反复三四次使绿豆泥更加细腻，松软。如果不想这么麻烦，可以用湿布盖上放微波炉里加热一下就可以恢复口感.

自制绿豆糕太干了怎么办

加入黄油或是白砂糖等。绿豆糕太干说明炒制的时间过长或是放入的水分过少导致的，可以通过加入适量的黄油或是白砂糖来缓解，但也不可过量否则会导致绿豆糕食用起来口感过于油腻等。绿豆除了可以制作成绿豆糕，还可以制作成绿豆汤、绿豆粥等等。

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食材：

黄豆、盐、高度白酒

四川自制干豆豉的做法步骤:

第一步：准备颗粒饱满的黄豆，不用洗，把坏的挑出来不要，放入炒菜锅里，开小火慢炒，炒至黄豆表面有一点点锅巴，每一粒儿上面都有一个裂开的口。

第二步：把炒好的黄豆放入凉水里，浸泡三个小时。泡的时候可以加一点点盐，加盐能让黄豆快速的吸收水分，这样可以缩短浸泡的时间。

第三步：把泡好的黄豆清洗干净，放入锅里，加没过黄豆的水，大火煮开之后，开小火煮30分钟，把黄豆煮熟，捞出控干水分，把黄豆凉透。

第四步：准备一个透气的工具，铺上一层纱布，先把豆子放入纱布里，再包起来，表面…

买回来羊肉去皮，去骨头，洗干净，切开几块晾干一点水份，肥的放中间，卷得结实一点，用保鲜膜包牢固一点，冷冻室保存几天，拿出去切也可以，自己买刨肉机也可以，羊肉卷加工好了。

喷香哥自制羊肉卷

1、选择羊后腿肉。

2、用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。

3、用保鲜膜将其卷起来。一个腿卷一个。

4、放冰箱冷冻，放平。刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。这样在家无论是吃火锅还是葱爆或孜然翻炒都可以现切一份，干净又卫生。

准备两块大小差不多的布，在四周剪下4个正方形，四个边剪成均匀的大小，把剪开的每一段中间剪一个小孔。

将回形针折弯，接着把每个洞都串起来。

穿好三个边之后，将抱枕塞进去，再把最后一个边串好，即可完成。

第一点：在自制卡片时首先要准备单色的硬纸板，然后把硬纸板剪成正方形或者是长方形。

第二点：自己需要什么字卡片，就在卡片上写什么字。

用料

红小豆 300克

水 900克

老冰糖适量

白糖适量

浸泡用清水适量

自制蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上，过夜也可。浸泡越充分熬煮时间越短。温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏

步骤 2

将水分滤掉，红豆倒入砂锅（其他锅也可），加入900克水

步骤 3

大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉加入老冰糖

步骤 4

撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，豆子软烂为止。时间并不绝对，跟浸泡程度和锅具…