食材:
牡蛎肉100g,鸡蛋两个,豆腐一块,生菜,西红柿半个,香菜、小香葱
做法:
1、把鸡蛋打碎到碗中,放入牡蛎肉,充分搅拌均匀。西红柿,香菜,小葱切碎,生菜简单手撕成小片,豆腐切成小块。
2、将锅里的水烧开,放进西红柿碎,等水再次沸腾后,把牡蛎放进打碎的鸡蛋中,简单搅拌即可。
3、拿出一个小勺子,每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液,放入水中,不是直接扔入锅里,而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时,再使其飘入锅内。
4、放入生菜和香菜,香葱,豆腐块,加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色,又鲜又香,鲜咸可口。
家常牡蛎肉的做法窍门
材料
牡蛎肉100克,小白菜200克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法
1、牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2、小白菜切小段蛋打散蒜头切片青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花红辣椒切末。
3、煮一锅水,将牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4、取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5、放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6、放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
家常牡蛎肉的做法窍门
第一,牡蛎瘦肉粥。需要的食材:牡蛎200克、大米100克、瘦肉100克、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐 、料酒。制做法:大米洗净后加水上灶大火煮。牡蛎躯壳取肉后洗净备用。瘦肉切片,姜切片、葱和香菜切末。大米煮至软烂,另起锅加水,放牡蛎、姜片和料酒煮开。撇去浮沫捞起过冷水。
把焯好的牡蛎和瘦肉一起倒入粥中熬开。粥熬开后下盐和胡椒粉搅拌均匀,最后起锅前下葱和香菜末即可。第二,牡蛎煎蛋。这道菜就很简单了,很多人也喜欢这样的做法。牡蛎的营养加上鸡蛋的营养,算是大补了吧需要的食材:鸡蛋5个 牡蛎肉300克、葱、香菜、青辣椒、胡椒粉、盐。
做法:牡蛎肉洗干净后下锅焯水,捞起冲洗干净备用。葱、香菜、青椒切成小段备用。鸡蛋打到碗里,加少许盐打散。然后把葱、香菜、青辣椒、胡椒粉和牡蛎肉一起倒入鸡蛋液中搅拌均匀。热锅下油,等油温8成热的时候倒入搅拌均匀的蛋液煎至两面金黄。起锅前撒少许盐调味即可。
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锡纸海兔子做法
原料:
海兔子
葱
姜
蒜
酱油
蚝油
鱼露
鸡精
辣椒酱
做法步骤:
第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。
第2步、准备好配料:葱姜蒜、酱油、蚝油。
第3步、起锅烧油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。
第5步、放一勺辣椒酱。
第6步、放入酱油和蚝油提鲜,大火焖3分钟。
第7步、最后放点葱和香菜,就可以出锅了。
早餐店油炸糍粑的做法
1、糯米泡半天。
2、上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟。
3、 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状,以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后和上适量的盐和花椒。
4、 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚。
5、 第二天拿出来脱模,切成厚片,0.6-0.8cm。
6、 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。
早餐店油炸糍粑的做法
糯米300、辅料:食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量
步骤:1、糯米用水泡12个小时以上。…
山西糍粑的家常做法
配料:
糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量
烹饪步骤:
1、准备好材料
2、糯米粉倒入盆里,慢慢少许少许加水,用筷子先混合揉成团
3、面团光滑啦,就可以准备下一步了
4、揉成小圆,当然可以根据自己喜欢形状
5、水烧开,把揉的小丸子下锅
6、中火即可,等到丸子浮在水面,即可用过筛网把丸子捞出来,把水沥干
7、出锅,倒入黄豆粉里完成
正宗全羊汤的详细做法
材料:羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。
做法
1、 先将羊排剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血沫,捞出用凉水洗净晾凉,再用压力锅把羊排煮烂(时间约15分钟)。
2、 冬瓜洗净去皮,切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。
3、 锅置火上加油烧热,下葱、姜、大料炝锅,待出香味,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤,把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透,放入香菜即成。
正宗全羊汤的详细做法
羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜
制作步骤:
一…
潮汕糍粑的家常做法
1、食材:糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。
2、糯米洗净,浸泡5小时。
3、用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。
4、香葱切成细末,尽量细一点。
5、在电饭锅内胆(不粘)中加入几滴油,把蒸熟的糯米(放凉一点)倒入锅中,加入葱末、黑芝麻,使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼,放入油锅中炸至两面金黄即可