主料：冷冻鲽鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1、将冷冻鲽鱼化冻后洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

大厨冷冻大鲽鱼的家常做法

材料

冷冻大鲽鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1、准备好食材。

2、冷冻大鲽鱼化冻处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上

3、大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4、鱼入锅煎至两面金黄后盛出

5、锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香

6、放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味

7、加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了

8、锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1、准备好食材。

2、鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上

3、大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4、鱼入锅煎至两面金黄后盛出。

5、锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香

6、放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味

7、加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了

8、锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼块上即可。

大厨冷冻大鲽鱼的家常做法

主料

鲽鱼500克

辅料

油1汤匙、盐8克、料酒1汤匙 、生抽1汤匙、醋1汤匙 、番茄酱10克、葱姜蒜适量

做法步骤:

1、把鲽鱼去鳞、洗净，剁小块。

2、加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。

3、然后冲洗干净备用

4、大蒜去皮洗净。

5、热油，放入大蒜小火炒香。

6、放入鲽鱼块。

7、旺火，先后烹入料酒、醋、

8、加适量的生抽。

9、加适量番茄酱，加水。

10、烧制5分钟左右。

11、加盐调味，翻面再烧3分钟。

12、旺火收汁后，即可关火，出锅装盘。

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发面盒子的家常做法

把面粉放入盆中，少加点酵母粉发酵，盒子面不能太发酵，再调牛肉韭菜馅，韭菜淋上油，锁住水份，拌入调料，搅匀馅，和面，幹皮，包盒子，放在电饼铛上抹点油，再浇点面糊，两面金黄，就可出锅。

发面盒子的家常做法

面粉一千克，发好韭菜，洗净切成丁，备用鸡，艹，岁把切好的鸡蛋放在切好的韭菜里，然后调馅儿，放入调料，葱姜蒜即可用，发好的面擀成皮，包上韭菜馅儿到锅中烙盒子即可

大红袍萝卜的十种家常做法

步骤1

萝卜洗净，擦细丝。（萝卜皮最好拿刷子刷一下，这样洗的干净。）

步骤2

葱姜切细丝，准备少许香菜碎。

步骤3

萝卜丝和葱姜丝放入大碗内，放适量盐。

步骤4

少许白砂糖。

步骤5

适量鸡精。

步骤6

倒入适量白醋。

步骤7

淋入适量香油。

步骤8

拌匀，放入盘中。上面放香菜碎点缀即可。

青萝卜炖白菜做法

一、材料

白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克

二、做法

1、准备好食材，把白菜切好。

2、白萝卜和土豆切丁。

3、把葱段和辣椒准备好。

4、油锅烧热，下葱段和花椒，待出香味。

5、加入菜丁翻炒，尽量使所有菜丁全部过油。

6、加入甜面酱和辣椒，继续翻炒。

7、倒入白菜，加清水和酱油，最后加入食盐。

椿树穗的做法

主料：椿树穗150克

腰果50克

辅料：酱油适量 辣椒油适量

步骤：

步骤1

准备好所有食材，先将椿树穗洗净、沥干水分待用

步骤2

生腰果放入平底锅中，不用倒油小火加热，将腰果烤熟

步骤3

烤好的腰果晾凉后，切成小块

步骤4

椿树穗和腰果碎倒入碗中，调入自己喜欢的调味汁即可，开始享用。

泡红枣枸杞桂圆茶正确的做法

红枣用温水洗净，最好去掉核，桂圆也去核把肉剝出，两者一起稍煮一下。然后倒进装有枸杞的杯子里就行了。（红枣3个.桂圆5个最好）