用料：
红面团：低筋粉260g，红糖60g，开水110ml，泡打粉3g。
白面团：低筋面粉260g，温水80克，食盐2g，糖30g，全鸡蛋液50g，泡打粉3g。
猪耳饼干做法步骤：
步骤 1
红面团：110ml开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化。
步骤 2
待红糖水凉加入低筋面粉和泡打粉中，揉成红面团。
步骤 3
白面团：低筋面粉260g，加温水80克、食盐2g、糖30g、全鸡蛋液50g、泡打粉3g用手搓揉成面团。
步骤 4
分别擀成两张1～2毫米左右的薄片。
步骤 5
把白色面薄片刷点水，再把红色面薄片重叠上白色面团薄片，再稍微擀一下。
步骤 6
把重叠一起的两张卷起来
步骤 7
卷上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时，硬了才好切。
步骤 8
冻硬之后，切成一毫米左右的薄片，越薄炸得就越香脆。
步骤 9
放入油锅中炸，其中要用筷子翻动，炸至猪耳朵饼干就可以捞起来了。炸得时候一定要注意了千万不要炸糊了。
步骤 10
炸好立刻捞出晾凉，一定要立刻捞出来，久了猪耳饼干就吸油了，出锅完成。
猪耳饼干做法
用料低筋面粉 110克鸡蛋 15毫升糖粉 30克黄油 50克红曲米粉 3克蜂蜜 少许可可粉 少许
耳朵饼干的做法步骤
黄油50克用微波炉融化，然后倒入30克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀（黄油不用打发），再倒入15克全蛋液，再次搅拌均匀，筛入110克低筋面粉搅拌均匀（我不喜欢太甜，放的糖少）
步骤 2
找一张耳朵的图片，慢慢仔细的造型，注意耳窝，然后用小刷子把可可粉刷在凹陷处，把红曲粉和蜂蜜混合均匀，刷在耳廓和切断处，喜欢的话还可以插上一根棒棒。
步骤 3
顺便做了几个手指，给一个耳朵加了耳环。
步骤 4
我家烤箱上下火，160度，20分钟（因为耳廓厚）。
猪耳饼干做法
材料
猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）
做法
1、 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2、 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3、 捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
猪耳饼干做法的相关内容
大方糍粑的做法
1、将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
2、将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。
3、将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲。
把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次再下红糖50克，继续煎几分钟，即可。
大肠豆腐做法
主料：肥肠500克、嫩豆腐200克
调料：少许干辣椒、葱段、姜、蒜半个
做法：
1、把大肠洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2、稍微煎一下大肠，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下
3、洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4、把大肠和豆腐倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透
5、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
大肠豆腐做法
用料:大豆腐一块，卤好的熟大肠半斤，老姜少许，大葱少许，料酒少许，精盐少许，胡…
羊肉汤最正宗的做法
1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
2萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。
3取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。
4把葱结与萝卜块取出不用。（尤其重要）
5放下另外的萝卜块，加盐，大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起
羊肉汤最正宗的做法
主料：羊肉1000克
辅料：黄芪50克
调料：花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克
烹饪方法
1、 将羊肉洗净，切成3厘米见方小块
…大块炖羊肉最正宗的做法
做法：【具体的步骤】：
1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。
2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。
3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。
蒜蓉上海青最正宗的做法
食材:上海青
辅料:蒜末、盐、鸡精、食用油
①上海青清洗干净
②锅中烧水，加入少许食用油，水开下入上海青，焯烫20秒，捞出控水
③起锅烧油，油热下入蒜末，炒香
④下入上海青，大火快速翻炒15秒
⑤加入半勺盐、半勺鸡精，快速翻炒15秒