猪耳饼干做法

更新时间:2023-04-17 14:54

用料:

红面团:低筋粉260g,红糖60g,开水110ml,泡打粉3g。

白面团:低筋面粉260g,温水80克,食盐2g,糖30g,全鸡蛋液50g,泡打粉3g。

猪耳饼干做法步骤:

步骤 1

红面团:110ml开水冲入红糖中,搅拌至红糖完全融化。

步骤 2

待红糖水凉加入低筋面粉和泡打粉中,揉成红面团。

步骤 3

白面团:低筋面粉260g,加温水80克、食盐2g、糖30g、全鸡蛋液50g、泡打粉3g用手搓揉成面团。

步骤 4

分别擀成两张1~2毫米左右的薄片。

步骤 5

把白色面薄片刷点水,再把红色面薄片重叠上白色面团薄片,再稍微擀一下。

步骤 6

把重叠一起的两张卷起来

步骤 7

卷上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时,硬了才好切。

步骤 8

冻硬之后,切成一毫米左右的薄片,越薄炸得就越香脆。

步骤 9

放入油锅中炸,其中要用筷子翻动,炸至猪耳朵饼干就可以捞起来了。炸得时候一定要注意了千万不要炸糊了。

步骤 10

炸好立刻捞出晾凉,一定要立刻捞出来,久了猪耳饼干就吸油了,出锅完成。

猪耳饼干做法

用料低筋面粉 110克鸡蛋 15毫升糖粉 30克黄油 50克红曲米粉 3克蜂蜜 少许可可粉 少许

耳朵饼干的做法步骤

黄油50克用微波炉融化,然后倒入30克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀(黄油不用打发),再倒入15克全蛋液,再次搅拌均匀,筛入110克低筋面粉搅拌均匀(我不喜欢太甜,放的糖少)

步骤 2

找一张耳朵的图片,慢慢仔细的造型,注意耳窝,然后用小刷子把可可粉刷在凹陷处,把红曲粉和蜂蜜混合均匀,刷在耳廓和切断处,喜欢的话还可以插上一根棒棒。

步骤 3

顺便做了几个手指,给一个耳朵加了耳环。

步骤 4

我家烤箱上下火,160度,20分钟(因为耳廓厚)。

猪耳饼干做法

材料

猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。

调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。

调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)

做法

1、 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

2、 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

3、 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

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菜角家常做法

食材用料

面粉500克,鸡蛋6个,韭菜适量,粉条适量

方法/步骤

1、首先,准备好面粉,用热水倒入面粉中搅拌,注意边倒边搅拌,搅拌成条絮状,稍晾凉开始和面,揉成光滑的面团备用。

2、把准备好的鸡蛋放入锅中炒至娇嫩金黄。韭菜洗净切成小段。锅中加水烧热,加入粉条,直到粉条煮熟捞出,把粉条切碎备用。然后把鸡蛋,韭菜和粉条掺和在一起,再放入盐,南德,十三香,香油,生抽搅拌均匀。菜角的馅料就做好了。馅料做好之后用勺子吃一口尝尝味道怎么样,根据个人口味适当的调整,如果觉得味道可以,就可以准备包菜角了。

3、把面揉成长条切成小剂子(注意这时切…

啤酒烧鸭的正宗做法

材料:适量的啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

做法:

1、将鸭子清理干净后,用清水冲洗,然后将其剁成大小适中的块。

2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。

3、倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止)。

4、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

5、然后开大火,等里面的汁水都收的差不多即可出锅,撒些胡椒粉味道更好。

啤酒烧鸭的正宗做法

用料…

啤酒烧鸭最正宗的做法

光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.

做法:

1、先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。

2、鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)

3、用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。

4、将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5、高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。

6、…

宜春刀豆的做法

分享刀豆两种好吃的做法,喜欢吃刀豆的朋友们就赶紧围观吧!

做法1:豉椒刀

准备食材如下:刀豆300克,食盐1茶匙,蒜6瓣,干辣椒3个,豆瓣酱2汤匙,豆豉2汤匙,酸甜辣椒酱2汤匙,糖1茶匙

具体做法如下:刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,豆豉洗净、泡软,将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉,加入糖和盐,加入豆瓣酱和辣椒酱,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制一星期即可食用。

做法2:五花肉炒刀豆

准备食材如下:刀豆300克,五花肉150克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙

具体做法如下:将刀豆去老丝,…

肉菜角馅料的正宗做法

食材:

五香粉1克,食盐2克,十三香1克,芝麻香油3克,老抽2克

步骤:

1、把蔬菜清洗干净,切成蔬菜粒。

2、准备一个小盆,打入两个鸡蛋。加入食盐2克,用筷子打散。

3、然后,我们把锅内烧点油,把鸡蛋上锅煎一下。

4、煎的过程,用筷子把鸡蛋搅碎,鸡蛋熟了以后倒出备用。

5、然后把韭蔬菜粒拿出来,我们加点植物油,防止蔬菜出水。

6、用勺子把植物油搅拌开,倒入鸡蛋块。