步骤/方式1
包谷叶去除两头不整齐的部分，放入温水泡一泡，洗净
步骤/方式2
准备玉米粒，糯米面，白糖
步骤/方式3
玉米粒放入破壁机
步骤/方式4
搅一搅
步骤/方式5
放入盆中
步骤/方式6
放入糯米面，白糖
步骤/方式7
搅一搅，放入玉米面搅一搅
步骤/方式8
放入包谷叶中，放入蒸锅
步骤/方式9
水开蒸20分钟，焖几分钟，出锅
包谷珍面的做法
步骤1
方法一：
准备食材：老豆腐、胡萝卜、蒜苗、手工面条、菠菜、苞米糁、食用碱、五香粉、盐、醋、油泼辣子
步骤2
老豆腐切丁，凉油下锅，煸。切记，开小火
步骤3
煸至金黄
步骤4
胡萝卜，蒜苗洗净切丁
步骤5
胡萝卜，蒜苗一起倒入煸好豆腐的锅里，加盐调味
步骤6
再放入五香粉
步骤7
锅里菜盛出，不用洗锅，加入适量清水，大火烧开
步骤8
抓4小把苞米糁，清水洗几遍
步骤9
苞米糁下锅，一定要烧开水再放苞米糁
步骤10
再次烧开放适量碱，开始不断搅拌，切记，碱捏一点就行，多了就苦了，要顺着一个方向不停搅拌
步骤11
一旦烧开，转小火熬熟，提示，变稠啦就熟了
步骤12
熬熟转大火下面，立刻不停搅拌，直至面也熟了。苞米糁熬本就易糊，下了面那么稠，更容易糊，一定要搅拌！
步骤13
面熟，下炒好的菜，洗干净的菠菜，放入醋，盐调味
步骤14
加上油泼辣子，即成。
步骤15
方法二：
材料备好
步骤16
先熬汤，放1克碱，要不停搅拌，防止粘锅
步骤17
不能太稠，后面还需要煮面，会越来越稠。如果水少了可以加水
步骤18
炒锅油烧热，放入蒜苗炒香
步骤19
在放入白菜丝，放入盐、十三香、耗油、生抽
步骤20
放入挂面，煮两分钟
步骤21
倒入刚才炒的菜，放醋，盐
步骤22
起锅装碗，简单又方便的苞谷珍汤面即成。
包谷珍面的做法的相关内容
胶东炖鲅鱼做法
用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺
做法
步骤 1鲅鱼洗净切段。
步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。
步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。
步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。
步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。
胶东炖鲅鱼做法
步骤 1
spac…
鲅鱼的做法,最好吃又简单
原料：鲅鱼：500克
辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
做法：
1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
…炖燕尾鲅鱼家常做法
食材用料
燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺
做法步骤、
步骤 1
准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右
步骤 2
葱切片，姜切丝，蒜切片
鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干
步骤 3
起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…
黄豆酱辣椒酱的做法
食材
黄豆酱，250克
肉末，200克
二荆条辣椒，50克
干香菇，8个
辅料
大葱，100克
姜，40克
花椒，8克
盐，少量
油，适量
酱油，适量
做法
1、 准备好所需要的材料，黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。
2、 辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，最好不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）
3、 泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。
4、 花椒…
猴鱼的做法
食材 猴鱼1条 牛肉100克、葱、姜、甜酱油、黄酒、胡椒粉、盐、酱油各适量
做法
第一步，将猴鱼刮去细鳞，剖开腹部，除去内脏，掏去鱼鳃，洗净鱼身两侧剞十字花刀，鱼头直劈一刀不断。
第二步，用酱油20克、抹遍鱼全身，腌渍10分钟牛肉、葱、姜、蒜切末。2炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至七成热，下鳡条鱼，炸至两面金黄，捞起滤油。
第三步，炒锅开中火，注入熟猪油30克、烧至四成热，下葱、姜、蒜、牛肉末煽炒出香味再下肉清汤、精盐、酱油30克、甜酱油、黄酒、胡椒粉和鱼，烧开后移至小火。
第四步，至汁水将干时下入味精，移至大火用辣椒油旋锅，将鱼翻…