不可以,因为它们不是一种菌。纳豆的发酵菌是枯草芽孢杆菌,其它菌是绝对不能带替的。谢谢回答完毕希望我的回答能帮到你
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毛霉菌粉可以做纳豆吗
不可以,因为它们不是一种菌。纳豆的发酵菌是枯草芽孢杆菌,其它菌是绝对不能带替的。谢谢回答完毕希望我的回答能帮到你
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不可以,因为它们不是一种菌。纳豆的发酵菌是枯草芽孢杆菌,其它菌是绝对不能带替的。谢谢回答完毕希望我的回答能帮到你
菌丝跟霉菌有啥区别
一、细胞核不同
1、霉菌菌丝:霉菌是一种真核生物,菌丝细胞中有细胞核。
2、放线菌菌丝:放线菌是一种原核生物,菌丝细胞中没有细胞核。
二、间隔不同
1、霉菌菌丝:霉菌由于细胞分裂的结果,菌丝是有间隔的。
2、放线菌菌丝:放线菌在一般情况下从不形成有隔菌丝,只在产生孢子时才产生间隔。
三、生长速度不同
1、霉菌菌丝:霉菌菌丝菌丝生长速度较快,可在表面生长营养菌丝可生长出营养菌丝、气生菌丝和孢子菌丝。
2、放线菌菌丝:放线菌菌丝生长速度较慢,可生长出营养菌丝、气生菌丝。
描述霉菌的一个生命生长周期
霉菌的生长周期大体可分为四个阶段:芽孢的产生、萌芽期、菌丝长成期、繁殖期。
一旦芽孢发育,很快就会产生菌丝。这些菌丝从底部(墙体基层或者是腻子层)向上分枝,即便当菌丝的上部被切除后,它们依旧能够重新成长。而且一旦当大量的“菌丝体”形成后,这时它们已经能够通过自身代谢保留足够的水分以及营养进行繁殖生长,基本上具备“野火烧不尽,春风吹又生”的存活条件了。因此,抑制墙体霉菌生长的时期应选择在其芽孢发育之前。
毛霉菌酱豆子详细做法
用料
干黄豆 500克,毛霉菌 2克,冷开水 30克,白酒 30克,盐 10克,辣椒粉 适量,花椒粉 适量
1、黄豆提前泡一晚上,再煮/蒸熟,铺在烤盘里冷却至室温。
2、毛霉菌和冷开水搅匀,过滤到冷却好的熟黄豆里。
3、戴个手套/洗干净手抓匀。
4、放烤箱里静置发酵。烤箱只是提供一个相对密闭的环境,并不需要它的加热功能。
5、室温15摄氏度,72小时后。此时可以看到菌毛透出灰黄色,说明第一步发酵到位。
6、室温25摄氏度,72小时后的状态菌毛非常丰富。
7、撒上白酒、盐、辣椒粉、花椒粉,戴手套…