一般秋葵用开水焯有两种方式，一种是直接焯水后食用，大约2-3分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则秋葵容易爆开，里面的黏液会析出，口感和美观度都不是很好。经过焯水后的秋葵涩味和涎味都大大减少，吃起来口感清爽、香味独特、脆嫩多汁。

另外一种是焯水后再进行其它的烹饪，这种所需要的时间较短，一般至秋葵变色即可，大约15-30秒左右。经过焯水后的秋葵不仅可以去除涩味，而且在后续的烹饪过程中能保持翠绿的颜色不变色，做出来的菜肴看起来会更有食欲。

可以。

秋葵是可以直接用开水煮熟了吃的，水煮秋葵本身就是一种做法，很多正处在减肥期间的人经常这样吃，每100克的秋葵所含有的热量为37大卡，但是如果直接将秋葵用水煮开了吃的话可能大部分人不能接受这种味道。

因此建议煮秋葵的时候最好加一些食盐，不仅能帮助调味，还能促进秋葵中的叶绿素外流，使秋葵的颜色更加脆绿，看起来更有食欲。

开水下锅。

煮秋葵和煮其他蔬菜一样，最好是开水下锅，这种操作方法在广式菜肴中用的比较多，叫做白灼，主要是因为冷水煮制的时间不仅长，而且容易因为加热过久导致秋葵口感发软，颜色暗淡，营养流失多，而开水煮的话保留营养更多，口感更脆爽好吃。

不要用开水，用温水。

在漂洗衣服的时候最好是用温水，因为温水在不烫伤衣服的同时又能起到较好的溶解度，这样漂洗的效果也更好。如果是直接用开水漂洗衣服的话，开水温度过高就很容易将衣服烫伤从而损坏衣物。同样的用冷水也不是最好的选择，衣物冷水温度过低，漂白剂在冷水中的溶解度较小，这样去污的能力也就没那么好。

第一遍冷水，第二遍温水下锅。

如果是生排骨要进行第一遍焯水的话，就要选择冷水下锅，因为这样能更好的去除排骨里面的血水，从而能更好的去除排骨的血腥味，让炖出来的排骨口感更好。

焯好水的排骨则最好是用40摄氏度左右的温水下锅，因为这个温度和焯好水的排骨余温差不多，这样更利于排骨的炖煮。如果水温过高或者过低都有可能会引起排骨受热不均，从而会影响排骨肉质的口感。

能吃。

木耳浸泡好后便会达到鲜品时的膨胀软嫩状态，但隔夜放置后表面会滋生一些细菌等脏物，通过开水焯烫可杀死细菌，去除沙尘等脏物，加上木耳属于菌类食物，一般开水煮烫2-3分钟左右即可熟透食用，常见的凉拌木耳，就是将泡的木耳用开水焯一下，然后加入各种调味料就能吃了，因此泡的木耳隔夜用开水焯一下也是能吃的。

但要注意吃之前观察木耳有无变质，如表面有无糟烂、气味有无腐烂味、味道是否变酸等，如有糟烂、变味等变质现象的话，是不能继续吃的。

建议使用冷水泡发比较好。

虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水，但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质；其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。

视情况而定。

如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。

如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感变硬，而且也不利于后续调味料的进入，会很难入味。

冷水。

如果想要煮出来的绿豆汤口感更好的，一定要将绿豆冷水下锅煮。因为这样绿豆能和冷水一起受热，这样就能将绿豆中的有效成分就能更好的析出，从而使得熬出来的绿豆汤口感更绵更可口。

如果将绿豆热水下锅煮的话，绿豆的外壳很快就会被煮熟煮烂，但里面可能还是没有煮到位，这样煮出来的绿豆汤口感就没那么好。

冷水下锅。

如果想要煮出来的绿豆汤味道口感都更好的话，建议使用冷水下锅，绿豆冷水下锅的话可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。

如果直接用开水下锅煮的话，绿豆的外层很容易被烫熟，但中间可能还会有很生硬的情况，这样就会影响绿豆汤的口感，同时这样还会使得绿豆的外皮熬破。