热水炖。

鸽子在之前焯水之后已经有四五成熟了，加入热水之后可以让鸽子汤更快煮沸，这样鸽子肉的口感会比较好，等鸽子肉在锅里大火煮沸之后转小火慢炖，大约炖90分钟之后就可以闻到鸽子的香味，这个时候再根据个人口味下一点食用盐下去，搅拌均匀把盖子盖住之后，一份美味的炖鸽子汤就做好了。

不可以，需用温水泡。

在喝蜂蜜水的时候是不建议用开水冲泡的，因为蜂蜜当中含有许多不耐高温的营养成分，如果直接用开水冲泡的话就会对其中的营养成分造成破坏，从而会降低蜂蜜的营养价值。

另外也不建议用冷水冲泡，因为蜂蜜的质地比较粘稠，冷水可能不能很好的将蜂蜜冲泡开来，并且蜂蜜的香味也不能很好的释放，所以建议要使用温水来冲泡蜂蜜。

有损其营养价值。

蜂蜜当中含有丰富的活性酶成分以及维生素，而这些活性酶成分以及维生素的耐热性十分差，温度超过60摄氏度时，就会有少数的维生素以及活性酶被破坏掉，温度越高，其中的营养成分损失的就越多。所以在喝蜂蜜水的时候一般都不用开水冲泡就是这个原因，很容易损坏其营养价值，一般建议使用50摄氏度左右的温水冲泡最佳。

冷水。

主要是因为鹅蛋冷水下锅，能使蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟，且一般不会导致鹅蛋破损，煮出来的味道也会更加鲜嫩。

而如果煮鹅蛋的时候是用热水下锅，水很容易就会翻滚沸腾，而这个时候的鹅蛋往往还没有成熟，很容易出现破损，而且还可能会出现煮不熟的情况，因此煮鹅蛋的时候最好是冷水下锅。

建议开水泡。

好的藏红花价格较高，因此在冲泡的时候也要注意细节，藏红花泡水的水温建议在80度左右是较为合适的，温度过高可能会破坏藏红花所含的营养成分以至于降低藏红花的营养价值，但温度过低其中的有效成分无法完全析出到水中被人体吸收，所以泡藏红花的时候80度左右的水温是比较合适的，基本上就是饮水机烧开后的温度。

建议冷水蒸。

因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。

10分钟左右。

如果是用热水蒸包子的话，加热的时间要比冷水蒸包子的时间短，通常情况下，蒸个10来分钟就可以了，在时间到了之后可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间。

小贴士：包子中的主要成分是淀粉、蛋白质、碳水化合物等成分，需要充分加热后才能食用，吃了还没蒸熟的包子之后很有可能会出现消化不良等肠胃不适情况。

建议用温水或者凉水冲泡即可，不建议用开水冲泡，原因如下：

1.百香果中的维生素c含量丰富，而如果用开水冲泡百香果，会破坏一部分维生素c，降低百香果的营养价值，因此推荐用温水或者凉水冲泡，避免营养损失。

2.百香果的果肉细胞中含有丰富的果酸，如果用热水冲泡，果肉细胞壁破裂，会令百香果茶喝起来更酸，而用凉水冲泡则会好很多。

建议冷水下锅。

艾叶一般是冷水下锅，将水煮开之后再煮10分钟左右，这样艾叶中的有效成分可以随着水温的逐渐升高而慢慢被析出来，起到的药效会更好；不方便的话也可以选择在艾叶中加入烧好的开水，加上盖子焖10分钟左右。

如果是直接开水下锅煮的话，有可能会对艾叶中的一些药物成分造成破坏，而且其中的药物有效成分也无法完全析出，所以不建议直接开水煮。

开水煮好一些。

艾草属于一种中药材，性味辛、苦、温、有小毒，具有散寒止痛、温经止血的作用，要想要达到艾草的药理作用，只有当达到一定温度时，破坏艾草的纤维组织，才能将有效物质发挥出来，而温水的温度较低，不适宜用来泡艾草，因此无论是将艾草内服，还是外用，一般都是使用开水煮。