地瓜能不能抗癌目前没有科学的研究证明，但是适当的吃地瓜确实对身体有益。

1、地瓜的营养物质丰富，每1000克地瓜中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克以及多种维生素，尤其是胡萝卜素含量极其丰富，是粗粮和蔬菜中的佼佼者。

2、地瓜中含有特殊功能的黏蛋白，这种黏蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。

目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下几类：
（1）粮食类：黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等；
（2）蔬菜类：菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等；
（3）水果类：柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等；
（4）瓜类：西瓜、甜瓜等；
（5）肉、蛋、奶类：瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、羊奶等；
（6）海产品、水产品：海带、海藻、沙丁鱼等；
（7）菌类：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等；
（8）调味品类：大蒜、生姜、葱和花椒等；

红薯是功效卓著的抗癌蔬菜。1995年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。1996年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行统计调查，通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌研究，排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，熟红薯列第一位，为98.7％，生红薯列第二位，为94.4％，可见红薯的抗癌力量。

绝大多数蔬菜都有降低癌症、心脏病和糖尿病风险的作用。其中绿叶菜作用是最大的，但被人们严重低估和忽略了。最新研究证明深绿色叶菜对扩张血管降低血压起着不可忽视的作用。对于老人来说，绿叶菜中的钙、镁、钾和维生素K能帮助减少骨质疏松和骨折风险。对于孕妇来说，绿叶蔬菜有益生个聪明的宝宝；对于用眼多的人来说，蔬菜中的叶黄素和胡萝卜素有利于预防眼睛的衰老。对于希望控制体重的人来说，每餐吃一大盘少油烹煮的绿叶蔬菜，能有效提高一餐的饱腹感，又不会让人发胖，不妨试试看。

中草药保健都是选用其根作为药材，因为其药效更为强烈，所以，相比较之下，蒲公英的根更加具有养生保健作用，如果买回来的蒲公英是连根带叶的话不妨一起煮了。

目前正在研究。

有科学家将蒲公英提取物作用于动物身上发现有一定的治疗作用，但蒲公英抗癌目前还是研究阶段，除却抗癌，蒲公英中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，也是极佳的养生保健食材。

材料：蒲公英，热水。

方法：将新鲜蒲公英清洗干净，然后放入杯中，用热水过一遍水，然后冲泡，蒲公英微苦，可以根据个人口味需求加入白砂糖或者冰糖。

目前并无研究表明吃小苏打可以抗癌，所以，小苏打怎么吃都不会抗癌，但是小苏打是生活中常见的调味剂，在做馒头、面包的时候放一些可以调节口感。

柠檬中含有的黄酮类成分，具有抑制多种癌症细胞系生长，其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等的作用，能够起到一定的抗癌效果。据实验结果表明，经常食用含黄酮类成分的食物的癌症患者病情发展更缓慢。

1：白红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。:2：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。:3：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。正确养成良好的饮食习惯。