1、 准备所有材料，改刀切块.

2、 准备蒸碗。

3、 将材料码在蒸碗里。

4、 加入花椒，大料，五香粉，酱油，高汤，食醋，盐，糖调味。

5、 倒入高汤。

6、 上锅大火蒸20分钟。

7、 晾凉取出。

酸汤皮渣的扣碗做法

用料

皮渣200g

姜1片

花椒5粒

香菜1大根

虾皮10只

葱1小段

醋2大勺

生抽1小勺

料酒1小勺

盐适量

白胡椒粉适量

步骤…