苦菊汤的食材2人份

苦菊适量

鱼丸适量

黑木耳适量

苦菊汤的做法

汤锅倒入适量的水，大火将水烧开，放鱼丸蟹棒煮至浮起后，木耳下锅，当再次开锅后放入苦菊，加盐、味精、和香油调味即可。

苦苣汤的做法

苦苣 适量 、 豆腐 适量 、 盐、淀粉 适量 、 蚝油 适量 、 鸡蛋 一个 、 紫菜 适量

里烧水，将苦苣先放入水中煮片刻。（因为我家宝贝喜欢吃烂一点菜，所以煮得时间长，各位在做的时候可以等水开后，将豆腐和苦菊一起放入）

开锅后将切好的豆腐放入煮片刻。

将鸡蛋打散备用…

用料:苦苣 200克，花生米 100克，盐 适量，白醋 2匙，白糖 1匙，香油 少许，辣椒油 少许

做法步骤

1、苦苣洗净，控干水分。

2、切成两段。

3、花生米小火慢炒，晾凉备用。

4、把配料表中调料加入碗中，搅拌均匀。

5、苦苣、花生米放在大碗中，加入调味汁，翻拌均匀。

等开花结果成熟后把白色绒毛摘下来 其实也不用收集，秋天，采集成熟的苦菜种子晾干备用。播种前，深耕整地做床，床面要整平做细。

实行秋播的，先在床面上开5厘米宽、2厘米深的沟，播种时，种子拌入3倍的细河沙，均匀撒入沟内，再用木板刮平床面并镇压，每亩用种量0.3-0.4公斤。

苦菊菜的叶子有刺儿吗苦菊菜的叶子 没有刺。叶子的两边儿像锯齿形状，它沒有刺吃起来不扎嘴，是一种很好生吃的蘸酱菜，它清热解毒去热。現在市场正在卖这种菜，一般都是大栅种的，价格不太贵营养很全，現才3元1斤，有药用价值，很受人民的喜爱，我很喜欢吃苦苣菜，因为我常犯口腔溃疡，吃它真有帮助！

苦苣菜的叶子有刺吗

有刺。

苦苣菜是菊科、苦苣菜属植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。

头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面…

首先，苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。

而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的。

在营养价值上，苦苣菜的营养价值很高。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g，糖类4.0g，食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg 及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。

苦苣菜和荠菜的区别

苦苣菜本身略带苦味，适合生拌芥未油生拌…

九芽生菜学名叫苦苣。苦苣是菊科、苦苣菜属植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。

将苦苣籽用55℃温水浸种20分钟，不停搅拌直至水温降至30℃，再浸种24-48小时，之后沥干并用干净湿纱布包好，放在20-25℃条件下催芽。每天用清水冲洗1-2次，当有70%种子露白时即可播种。

苦苣中子的抽芽率很高，差不多有百分之九十五，就算是没有完全成熟的种子也可以抽芽。并且苦苣种子的休眠期比力短，一般一到两周的样子。

苦苣的种子，只要温度和湿度合适，昔时就可以抽芽出苗，并且昔时种子的抽芽率最高。一些被埋得很深的苦苣种子，抽芽能力也能保留两年，只是一般时候越久，抽芽率越低。两年之后种子根基上就不克不及够抽芽了。

苦苣的种子很小，也很轻，所以莳植之前…

碎叶苦苣菜冬天可以种

苦苣喜欢冷凉湿润的气候。在适合的季节栽培苦苣一般很易成功。冬季温室栽培温度白天22~25℃，夜间6~8℃。应注意空气相对湿度管理。早上和中午要进行放风。浇水要少，浇水时宜选择晴天的天气进行。欲得到优质苦苣，生长后期应进行使心叶软化的措施。

苦苣的升糖指数是6。

苦苣营养价值丰富，是春季时令蔬菜中的一种，适合凉拌和做汤。苦苣的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、维生素 P、维生素E、烟酸，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等多种成分。