“史高维尔”。
印度东北部山区盛产一种辣椒，当地人相信这种辣椒的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。
“魔鬼辣椒”辣度超过100万“史高维尔”。吃一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残，感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。
野生小黄姜味道比较辣，辛辣味浓。野生的小黄姜，它的肉质紧实，辛辣味浓，堪称姜中上品，更有“药姜”、“月子姜”之称，不管营养还是品质都是普通菜姜所无法比拟的。
野生的小黄姜，个头比较娇小，却不失辛辣，薄皮用勺子就能刮掉，姜肉黄灿灿的，又脆又嫩。
螺丝椒辣度排行是第6
不同的辣椒品种，辣度也有所不同。一般来说，小米辣的辣度要高于线椒，线椒的辣度要高于美人椒，螺丝椒、杭椒、青椒的辣度依次降低（小米辣＞线椒＞美人椒＞螺丝椒＞杭椒＞青椒）。大家可以根据自己对辣的耐受程度来进行选择。
另外，在购买新鲜辣椒时，大家最好挑选大小均匀、果皮坚实、无裂口、无虫咬、无斑点的，品质通常会更好些。
180万辣度已超出正常人食用范围。
辣椒的辣度是按照“史高维尔指标”来衡量，美国的“卡罗莱纳死神辣椒”的辣度介于150万到220万之间，是世界上排名第三的辣椒，英国的龙息辣椒，辣度在248万史高维尔，最辣的辣椒是辣椒Ⅹ，辣度318万。再能吃辣的人都不敢挑`，据说能辣死人。
180万辣度虽然不是最辣，但也让人受不了。
湖南人爱吃辣，按辣度排名最辣的应该是小米辣，其次是黄辣椒，紫色辣椒
1、鬼椒面辣度排行第八
2、大家最为熟悉的应该就是印度鬼椒了，它又被称为“断魂椒”，但它仅仅排在第8名。这种辣椒到底有多辣，一种说法是，吃了这种辣椒会变成“鬼”，另外一种说法是指这种辣椒比鬼还可怕，许多人都想挑战印度鬼椒，最后都以失败告终。
灯笼辣椒。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒(Habanero)，约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。
4—5度
东北辣妹子，学名辽宁羊角椒，是尖椒中的羊角椒的变种，在东北三省大范围种植，华北地区也有种植区，由于以辽西地区种植最广，所以叫辽宁羊角椒，辣度很高，略逊于四川朝天椒，超过二荆条，辣度是炒椒（菜椒）的4到5倍，一般尖椒的2到3倍，在辣椒北方种类中，辣度绝对是靠前的。
其辣度比较高，不建议生食，容易导致胃肠疾病。