在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月

水果玉米短时间临时保存可以在0－5度冷库，不能让果穗结冰，也就是一般的蔬菜冷库要求，这只是储运周转的临时保存几天时间。

如果是长时间保存并在反季节销售，则需要经过漂烫杀青（实际上是煮熟了）－－预冷－－18度速冻－－装箱（或装袋）－－零下温度保存，以后要冷链运输销售。由于水果甜玉米经过冷冻再解冻后口感不及鲜穗，目前这种速冻加工技术多用在糯玉米上，甜玉米则多用子粒速冻工艺，即用剥粒机剥下甜玉米子粒，再杀青，速冻，用于食品原料（做玉米火腿肠、甜玉米子粒罐头、玉米饮料的原浆生产等，也有甜玉米整穗真空包装的加工方式，属于高温灭菌…

冷库烤面筋做法

食材准备

面筋200克，食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量。

方法步骤

1、面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然

2、搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱中，第二天时用棉签将面筋串起

3、在烤盘中铺一层油纸，面筋放上烤架，刷一层油

4、然后放入到烤箱中层，上下火200度，烤20分钟即可。

冷库烤面筋的做法

1、 准备面筋

2、 面筋切片

3、 电饼铛放入少许油，上下盘加热

4、 面筋铺平，煎至双面金黄…

甜椒贮藏适温为8-12摄氏度，适宜相对湿度为90%-95%。甜椒气调贮藏适宜气体指标一般为氧2%-8%，二氧化碳1%-2%。甜椒对低温敏感，在低于8 摄氏度贮藏时易受冷害，低于4-5摄氏度冷害严重。而高于13摄氏度时又会加速衰老和腐烂。甜椒采收后需迅速预冷。甜椒贮藏的关键是在贮存适宜温 度下控制好贮藏环境中的相对湿度。湿度过小，空气干燥，果实呼吸和蒸腾失水快，易发萎蔫国湿度过大，真菌繁殖快，甜椒易腐烂，贮藏甜椒的湿 度不能低于70%，又不能高于90%。

甜椒贮藏条件：

甜椒贮藏适温为8-12摄氏度，适宜相对湿度为90%-95%。甜椒气调贮藏适宜气体指标一般为氧2%…

制冷压缩机是制冷装置中最主要的设备，通常称为制冷装置中的主机。制冷剂蒸气从低压提高为高压以及汽体的不断流动、输送，都是借助于制冷压缩机的工作来完成的。

制冷机组由下列部分组成：

压缩机（类压缩机子系统）、冷凝器、膨胀阀，蒸发器和控制系统等。

两相电冷库压缩机多在2Kw一3Kw，由于使用两相电，压缩机的启动力矩大，启动还是很轻松的，如果使用二级以上制冷系统，冷库面积可为21一36平方米，很适用于作速冻冷库或者恒温冷库，所以两相电冷库在选用面积内制冷还是非常好不错，还很省电节能。

因为系统中的制冷剂量不足会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当膨胀阀开启渡过大时，膨胀阀调节不当或堵塞。制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，库房温度下降速度将减缓同时，当膨胀阀开启渡过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓

不好。冷库作为盛放冷冻食品的地方，应该经常保持一定的恒温，才能保持冷冻食品，不至于变味。

如果冷库的门总是开，关，容易造成里面的温度不稳定，一旦温度过高，容易使冷冻食品变质，影响安全食用，同时，如果总是开，关，也容易增加电量的增加，增大冷库经营者的经营成本。

冷库总是开和关好吗

不好。冷库总是开和关，会导致冷落内温度变化频繁，不利于冷库内物品冷藏，影响冷场效果。

在这是冷库是有制冷设备的，冷库经常开关，也会导致制冷设备启动频繁，会缩短制冷设备的使用寿命，增加设备维护频率，无形之中增加维修费用，同时增加耗电量，浪费资源。

冷库总是…

冷库化霜计时器是控制电加热或水冲霜两种方式的启动间隔时间，一般一天花一次或者两次霜。具体视蒸发器的结霜程度而设定。

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器（管道）冷量传导与散发，最终影响制冷效果。

当蒸发器表面的霜层（冰层）厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

冷库化霜是什么意思

冷藏库中空气含的水份会凝结成霜，附着在蒸发器上，由于霜层的导热系数低，结霜后会大大削弱他的吸热能力，影响冷藏效果，导致制冷量减小，压缩机负荷增大，浪费能源。…

1、香菜、胡萝卜、甘蓝等很多蔬菜适合在冷库储藏，但它们在冷库储藏时的温度、湿度和储藏时间不一样。

2、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为负一度到正一度，相对的湿度在90至95之间，存放期限在30至90天柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为正七度至正十三度，湿度在85至95之间，储藏期为60天左右。

对冷库压缩机调整的目的是使压缩机的制冷量与库房的热负荷相适应。调整办法是：

冻结间进货时 由于货物热负荷的影响，会使库房制冷剂温度上升，进的货物越多，搬运时间就越长，温度上升就越高。此时，应先绘单级压缩机降温，将温度降低到压力比大于或等于8∶1后，再改换成双级压缩机制冷系统降温。但必须注意：如将运转中配组双级压缩机改换单级压缩机运转，或将运转中的单级压缩机配组为双级压缩机运转，必须在停机状态下进行，改换后重新启动。

冷库压缩机压控怎么调

高低压双压控：低压低于设定值会停机，高压超过设定值会停机 上面有两个螺丝，用螺丝刀可以调节低压和高压的保护值， 正对…

临时贮藏的方法：先挖一条深30—50厘米、宽100厘米左右的沟，沟的长度视种根数量多少而定，将种根堆贮沟内，堆高100厘米左右，呈半圆形，然后在种根上覆土15—20厘米。 简易式种根窖俗称闷窖，是一种地下式土窖，适于生产用种种根的贮藏。如今一般都采用这种方式贮藏。

1、闷窖的规格

在我省一般采用深2米、宽1米、长5米的闷窖，每公顷种根贮藏窖需要30延长米左右。为了节省窖藏用地，窖的长度可以随需要延长，但每隔5米需留30—50厘米厚的土格隔开，此种窖称为串联式闷窖。也可以采用并列式，窖与窖之间应相隔3—5米宽。在地下水位较高的地区，可以选择地势倾斜的地段挖窖，窖的规…

能

1、如果蒜泥加一些盐，最多可以在冰箱里保存2到3天，但是不加盐的话，保存时间至少会缩短一半。

2、大蒜非常耐释放，但捣碎大蒜后，纤维组织被破坏，大蒜与空气接触的面积更大，更容易氧化变质。据说大蒜只要不变质就可以吃。但大蒜氧化后，大量水分和营养物质流失，食用价值不大。所以建议蒜泥最多保存三天左右

蒜蓉冷库能不能储存

应该能吧，1、可以放冰箱，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。

2、蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。蒜…