莲心苦寒清心火、止烦渴，用来泡茶喝则苦后回甘。现代科研表明，莲心中含生物碱，可以降血压。苦味的食物多偏寒，因此体质属阳虚，平素怕冷、少气乏力者，最好别去尝试。 莲心;清心,去热,止血,涩精.性苦寒.;蜂蜜,甘平,补中,润燥 ,止痛,解毒.蜂蜜起到调和作用.

可以吃。

莲心虽然味道苦，但是却有较好的药用价值，莲心有清火、降血压、止烦渴、消暑热、改善睡眠的作用，适用于心肝火旺、燥热不眠、心烦口渴、头晕头重、心悸失眠、目赤肿痛者，尤其是暑热季节适宜食用。

莲心发苦是与其所含的成分有关，含有莲心碱、荷叶碱、牛角花素及芸香甙等黄酮类，其中前荷叶碱、甲基紫堇杷灵带苦性，所以莲心尝起来有苦味，成熟的莲子心苦味更加明显。

1.体质虚寒者不宜食用。

莲子心性寒，脾胃虚寒、体内寒气较重者不适宜食用，以免造成身体不适。

莲子心味苦、性寒，长期食用可能会造成胃肠道不适，易出现腹痛、腹胀等现象。

牛奶含有丰富的钙质，与莲子一起食用，容易发生化学反应，对排便会造成一定影响，容易出现便秘的症状。

莲心甘草茶

原料

莲子心2克，生甘草3克。

做法

将莲子心、生甘草放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效：清心火、泻泻热、除心烦。

原料

莲子心2克，绿茶3克。

做法

将莲子心、绿茶放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效：清火除烦、清热降火。

原料

莲子心2克，竹叶3克。

做法

将莲子心、竹叶放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。