不好，牛奶里本身就有水分。煮纯牛奶不要放水，否则会使牛奶营养成分破坏掉，正确煮纯牛奶方法如下，一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。

倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。