都可以。

立秋是二十四节气中最为重要的节气之一，经过了一个夏天，人的精神会差一些，因为暑热不耐的原因，很多人还会有食欲不振的情况，让人清减，因此，立秋有“贴秋膘”的传统习俗，“贴秋膘”最好的方式就是进补，在肉食中搭配恰当剂量的淀粉，然后撒上一些醋液，会让人胃口大开，滋补又养生。

源于古老的饮食传统。

以前物质匮乏，很难得才能吃一顿饺子，特别是包有肉馅的饺子，饺子的外皮是小麦粉制成的，含有大量的淀粉，吃起来可以管饱，而且可以满足口腹之欲，，而且，在立秋时有一项传统习俗是“贴秋膘”，“贴秋膘”就是吃有能量、滋补身体的食物，因此，自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。

立秋以后会下雨。

下雨是自然表现，无论什么季节，都有降雨的可能性，秋天也不例外，立秋后气温炎热，但是太阳的威力已经没有之前强烈了，秋天下雨，通过水分的蒸发带走地面的温度，可以缓解秋季高温的情况，所以，秋天时人们都喜欢可以多多降雨，降低温度，同时缓解干燥的空气。

立秋有“贴秋膘”的饮食传统，从应节的角度来说，吃荤饺子是比较合适的，生活中常见的荤饺子有：猪肉饺子、牛肉饺子、鱼肉饺子等，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。

食谱推荐：猪肉饺子

材料：五花肉、酱油、料酒、食盐、葱姜等。

做法：

1、五花肉剁成泥，放入酱油、料酒、盐等进行腌制。

2、将葱和姜切得碎碎的，和肉末搅拌成泥。

3、在搅拌的时候加入一些水。

4、继续搅拌，搅拌倒肉有弹性又比较粘稠的样子。

5、然后用饺子皮包起来（包饺子的方法有很多，按照自己常用的方式包就好了）。

秋季开始，暑去凉来的意思。

立秋是秋季的第一个节气，表示秋季开始、暑气逐渐散去，天气开始变得凉爽起来，立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了，因此，在立秋民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。

立秋下雨有降温的说法。

谚语云：“一场秋雨一场寒”，说的就是立秋后，降水带走热气，降低地面温度，带来的凉爽天气，但立秋后无雨的情况也是有的，谚语云：“秋前北风马上雨，秋后北风无滴水”，导致的后果也很明显：“立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落”。

民间有“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”的说法。

这是一种从古代起就流传的说法，人们认为：立秋的早晚会影响到天气情况，其实，不管是早立秋还是晚立秋，天气都会逐渐凉爽起来的，因为立秋就是进入秋季了，炎热的夏天过去，秋天来临，立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。

2019年立秋具体时间是8月8日03：12：57。

立秋，是秋季的第一个节气，标志着秋季的建立，到了立秋，就标志着秋季的正式建立，北斗指向西南，从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，昼夜温差增大，晚上出行注意做好保暖防护，避免受寒着凉。

立秋之后有两个天气特征，一个是秋老虎天气，一个是天气逐渐转凉。

1、秋老虎天气

天气依然很热，立秋之后仍有一“伏”，而且还有“秋老虎”天气，因此立秋后人们仍旧要注意防暑、防晒。

2、天气逐渐转凉

立秋后天气逐渐进入秋季气象，温度会逐步降低下来，因此，立秋后人们会觉得天气开始逐渐转凉起来，不复三伏天的炎热天气了。

每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。

立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。