溜馍怎样避免馍底湿 主要是由于笼垫不透气,蒸汽水积聚馍的底部导致。主要有三种解决方法。分别为:1、降低蒸笼里的水位:蒸笼水位不能太高,防止水沸腾时将馒头底部沾湿。2、使用竹木蒸笼:竹木蒸笼可以吸收一部分水份。3、馒头底部需要垫布:馍成形后要在蒸笼下垫上吸水的干布,目的是使垫布吸收多余的水分,防止馍底部过分潮湿。