能少量喝。龙眼性温、味甘，含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，而酒类饮品中主要含水分及酒精，和龙眼中含有的成分不冲突，因此吃龙眼的时候能喝酒。但要注意，龙眼是热性水果，若吃完龙眼过量饮酒，会加重酒劲，很容易导致身体不适。

龙眼中含有大量的蛋白质，如果和富含鞣酸的食物一起食用，会影响蛋白质的吸收，还可能形成难消化的沉淀，易引起肠胃不适等，这类食物有柿子、山楂、茶叶、石榴、橘子等。另外，龙眼是常见的热性水果，其含糖量较高，和含糖量丰富的食物一起吃，会刺激胃酸的分泌，容易出现消化不良，还可能对血糖造成影响。这类食物有樱桃、荔枝、石榴、木瓜、青果、橘子、蜂蜜等。

发霉的龙眼会滋生较多的细菌、微生物，食用后容易引起恶心、呕吐等症状，对于肠胃较差的人来说，很可能出现腹泻、腹痛等症状。有些霉菌具有毒性，若大量食用霉变龙眼，很可能出现中毒反应，常见中毒症状有头晕、四肢麻木、心跳加快等。

30~50克为宜。如果吃完龙眼后喝酒，建议用量为30~50克，以免引起肠胃不适等。适量饮酒能促进新陈代谢，还能散寒、舒筋、活血等，但过量饮酒会刺激胃黏膜，还会加重肝脏、肾脏的负担，对血压、血脂等也有较大影响，长期过量饮酒还可能导致记忆力下降、视力模糊等。

不建议喝茶。

龙眼又称桂圆、益智，含有维生素、蛋白质、粗纤维、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质，而茶中含有丰富的维生素、矿物质和茶多酚等成分，茶中也含有大量的鞣质，鞣质容易与蛋白质在体内发生反应，形成难消化的沉淀物质，既影响两者营养物质的吸收，又容易引起消化不良、肠胃不适等。

1~2小时后。龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及水分等，这些都能很好的被人体吸收，而且龙眼中含有的蛋白质，也能很好的被消化，吃完龙眼1~2小时后，其中含有的营养物质、有效成分等，已经被人体吸收消化完全，不会影响到各自的营养成分，也能避免两者发生反应而造成身体不适。

发霉严重的不建议吃。

龙眼中含有较多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白质等成分，若存放时间太长，可能会发霉变质，龙眼发霉营养成分会受影响，还会滋生很多的霉菌，其中微生物和虫卵也比较多，食用后容易导致身体不适，因此发霉严重的龙眼不建议继续食用。

如果只是少量食用发霉龙眼，一般身体不会出现不适症状，应该立即停止食用，并且严密观察自身情况。若食用发霉龙眼后出现肠胃不适的症状，可以多喝温水，这样能加快体内新陈代谢，有利于毒素排出体外，还能缓解不适症状。如果食用发霉龙眼后身体出现严重不适症状，并且症状无缓解，建议立即就医检查，以免加重病情。

方法一：

1、将龙眼清洗干净，沥干水分；

2、用保鲜袋装好，不要密封；

3、放入冰箱冷藏，能存放10~15天。

方法二：

1、挑选出颗粒饱满的龙眼；

2、往煮锅中倒入冷水，烧开；

3、将龙眼放入，烫泡2~3分钟；

4、放置太阳下晒干，翻晒均匀。

清洗晒干。龙眼在生长过程中，若有虫子产卵在上面，则很容易表皮发霉，而且在运输过程中，是密封的状态，表面很容易滋生霉菌，如果龙眼只是表面轻微发霉，可以将龙眼清洗干净，然后放到阴凉处晾干。