可以。

绿豆汤和牛奶是可以一起吃的，两者并没有冲突，且绿豆味甘性凉，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素以及微量元素等营养成分，具有清热解毒等功效，和牛奶这种高蛋白的饮用一同食用，能够补充人体钙质等丰富的营养，在一定程度上提高自身免疫力，还能起到润肠通便、清火等功效，并且绿豆汤和牛奶一起食用的味道清甜，口感较为上乘。

绿色。

绿豆汤一般熬出来是呈现出绿色的，绿豆汤是由绿豆和水熬煮而成的汤，其中的绿豆是一种绿色的食物，所以正常情况下绿豆汤都是呈现出绿色。

绿豆汤只有在其颜色味碧绿色的时候，其起到的清热解毒、止渴消暑的功效是最好的，而且碧绿色的绿豆汤不仅更加营养，其外观也十分的好看。

看个人口味。

绿豆汤放多少冰糖是需要看个人口味的，一般来说，250克绿豆需要放冰糖50克，若是喜欢甜味比较多的，可以增加5-8克，若是平时吃少糖或微糖的话，可以适当的减少8-10克，但是需要注意，加入的冰糖不宜过多，以免只有甜味，没有了绿豆原本的风味，还会带来一定的反效果。

一般建议煮30分钟。

绿豆汤一般建议煮30分钟最好，这时的绿豆基本已经完全炸开，营养成分也最大程度上得到了释放，食用的话，能够吸收丰富的营养成分，去火消炎的效果也有所提升，其次，在口感上比较软糯、清甜，不会出现发硬情况，建议早晚各服用一次，一次1-2小碗。

冰糖较好。

虽然绿豆中放冰糖和白糖都是可以的，主要都是起到增甜味的效果，但是两者在药效上来说的话，冰糖的效果较好，因为从中医的角度来说，冰糖具有润肺止咳、清热去火的作用，其次，冰糖的甜度和热量都比白糖要低，发胖的几率有所降低。

隔离氧气

煮绿豆汤的时候，想要绿豆汤呈现出绿色，甚至是碧绿色，就需要防止绿豆中的绿叶色素等氧化，隔绝氧气，在熬煮绿豆的时候需要盖上锅盖，减少绿豆和氧气的接触面。

其次就是熬煮绿豆汤的时候，最好是采用纯净水，不要采用碱性水，碱性水会让绿豆汤呈现出红色，也会影响口感。

铁锅煮制

绿豆汤煮出来之后呈现黑色的话，其可以查看是否是采用的铁锅进行的煮制，因为绿豆在在铁锅里煮制，绿豆和铁锅会发生反应，生成一些黑色的鞣酸铁，从而就使得绿豆汤煮出来是呈现出黑色。

因为绿豆中含有丰富的绿叶色素，绿叶色素是不耐高温的，在长时间高温煮制的情况下，是容易发生褐变的，当煮制的时间太过于久的时候，其就会慢慢的褐变，严重的话就变黑了。

不建议食用。

肠胃不好的人群一般并不建议食用绿豆汤，一方面是因为绿豆汤性质寒凉，食用过多会增加体内寒凉之气，刺激肠胃健康，对于肠胃恢复不利，另一方面是因为绿豆中富含淀粉、纤维素、蛋白质等大分子物质，而肠胃不好的人消化能力欠佳，食用之后会增加肠胃负担，不利于病情恢复。

水质和材料的不同。

有的时候煮出来的绿豆汤其颜色会呈现出其他的颜色，例如红色示是最为常见的，其主要是在南北方的差异上，是可以正常饮用的。

绿豆汤呈现出红色的话，其主要的原因有两个方面，一个是水质的原因，另外一个是用材不同，可能是这两个原因而导致绿豆汤呈现出红色。

绿豆呈现出红色从成分上来说，是因为其中的多酚类抗氧化物质被空气氧化了，其就呈现出了红色。

多酚类物质是绿豆汤起到清热解毒、止渴消暑功效物质，当氧化之后，多酚类物质就减少了，从而其清热解毒、止渴消暑的功效也就降低了。

可以适量的食用。

糖尿病患者并不能很好的控制自身血糖水平，因此在饮食上要注意含糖量，而绿豆汤的糖分并不算很高，对于糖尿病人来说是可以食用的，并不会对自身病情有很大的影响，只是需要注意用量，以免食用过多带来反效果，常伴有头晕、腹胀等不适情况，一般建议一次食用量在1-2小碗即可，另外，糖尿病人要多食用高膳食纤维的食物，比如：燕麦、蔬菜等。