目前起码有四种加热的方式：

1、先切成薄片儿，用微波专用器皿（自带盖儿）或者是普通的盘子上下扣住，加热1~1.5分钟左右即可

2、不用切片，用空气炸锅加热，设定温度185~195均可，设定时间3~5分钟（可根据驴肉块儿的大小，设定时间）即可

3、用电饼铛加热，切成1~1.5公分厚的片儿，设定上下火力，设定1~3分钟即可

4、用煎锅（不粘锅）加热，使用小火力，把驴肉翻2~3次即可。另外，还有用蒸锅加热的，不过这样加热，会改变驴肉的味道，一般不被选择。

取市场上买的鸡爪800克发发剪掉爪尖用水洗干净，另外取锅放入鸡爪加入适量的凉水，再放入葱姜少许料酒，煮开后打去伏沫捞出放入温水中洗干净，另外取锅烧热加入凉油，放入切好的葱姜炒香加入开水再放入鸡爪，再放入5克盐5克鸡精少许生抽和料酒，放入一个卤鸡肉料包，大火烧开转小火炖十分钟左右，关火闷制两个小时。

捞出控干水份后，往卤鸡爪刷上香油，这样卤鸡爪不会发干，而且又特别红亮，所以往鸡爪上刷油可以解决卤鸡爪易干的问题。

鸡爪卤熟后，易干怎么办

很高兴回答您这个问题，鸡爪卤好以后，如果存放不好非常容易风干，吃起来口感就不好了，一般情况下，把鸡爪卤好后，把它捞出放凉…