材料：山楂片10g，麦芽10g，红糖适量

做法：

1.将准备好的山楂片和麦芽洗净后放入锅中；

2.倒入约适量清水，用中火慢慢煮开后换成小火继续煮；

3.小火煮15分钟后再加入红糖，等搅拌溶解后关火即可；

4.饮用的时候注意不要烫伤。

注意：剂量不同，功效不同。建议根据自身的不同情况，在专业医生的指导下进行用量配伍。

1.调理脾胃，开胃消食

山楂具有多种有机酸，不仅可以增强胃蛋白酶的活性，还可以刺激胃黏膜分泌胃酸，对胃肠活动有调节作用，麦芽也可以促进消食，而且二者归脾、胃经，可以增加调理脾胃的功效。

2.产后回奶，缓解乳房胀痛

炒制的麦芽具有行气消食回乳的功效，用于回乳时的麦芽用量较大，与疏肝理气的山楂合用，可以促进机体气血畅通，帮助回奶，还可以缓解乳汁淤积导致的乳房胀痛。

3.可降脂降压

山楂可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄取，进而降低血脂，还可以通过扩张血管起到一定的降压作用。

建议一天喝2-3次，每次约200ml即可。

山楂麦芽水一天可以喝2-3次，若是为了开胃，建议在饭前半小时喝；若是为了消食，建议在饭后半小时喝；若是为了回奶，建议在两餐之间喝。

1.孕妇和正处于哺乳期的女性不宜用

山楂麦芽水具有回乳功效，所以有哺乳需求的女性不宜食用。而且山楂具有一定的活血功效，可能会引起孕妇滑胎，所以为了安全起见，不宜食用。

2.胃酸分泌过多、消化性溃疡患者不宜用

有此类消化道疾病的人服用山楂麦芽水后，会刺激胃黏膜，可能会引起胃痛等症状。

3.阴虚内热体质不宜用

山楂性微温，可以助阳化热，如果有阴虚内热症状的人吃后会更容易出现潮热、口干、舌红等表现。

4.病后恢复期患者不宜用

病后恢复期一般需要补虚益气，而山楂和麦芽具有行气作用，不利于病情的恢复。

麦芽治水肿小麦的方法：采用小麦芽6克。将小麦芽用瓦焙黄，然后用水煎煮成浓汁，去渣。服之，每日2次。利小便，消水肿。

产后回奶

麦芽炒制之后，可抑制垂体泌乳素的分泌，有回奶的作用；而哺乳期妇女通常不来月经，山楂通过其疏肝理气、活血的作用，使气血的升降平衡，促进月经恢复，月经流出来之后，奶水就会自己退回去。因此用炒麦芽和山楂一同煮水，可以帮助产后哺乳期妇女给宝宝断奶，对于乳汗郁积、乳房胀痛也有缓解作用。

开胃消食

山楂味酸，其中含有多种有机酸成分，食用之后能够刺激胃酸分泌，起到开胃消食的作用；而麦芽甘平，有行气消食、健脾开胃的功效。因此食欲不振、积食、消化不良、腹胀的人群，可以用麦芽和山楂一同煮水喝。

和中下气

适量且正确服用山楂麦芽水是没有副作用的，但是要注意以下情况：

1.减肥人群不宜喝山楂麦芽水，因为麦芽的热量较高，而且喝了之后开胃，会导致吃得更多。

2.胃炎、胃溃疡的人群不宜喝山楂麦芽水，这样会刺激胃酸大量分泌，胃酸会刺激胃壁和溃疡面，引起灼烧、疼痛感，加重症状。

3.病后虚弱者也不宜喝山楂麦芽水，这类人群需要补气，而麦芽山楂水是下气的，会加重身体的虚弱。

建议一天喝2-3次。

建议日常用麦芽和山楂煮水代茶饮用，之后可以反复加开水冲泡2-3次，特别是用于回奶，多喝几次效果更好；如果是为了开胃，可以在饭前喝；用于消食则可以在饭后半小时喝。