根据实际情况而定。

一般要是中午点的麻辣烫太长一时间吃不下，若是将吃剩下的麻辣烫用保鲜膜包好了，防止冰箱进行保存，那么晚上的时候，只要是没有发生变质，那么还是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是将其置于常温下存放一个下午，那么这时候的麻辣烫是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，食用之后不利于人体的健康，一般不建议吃。

视个人口味来定。

火锅和麻辣烫都是将食物丢到汤底中煮熟后食用，好不好吃与汤底的味道以及食材的新鲜度都有很大的关系，而且每个人的口味爱好都不同，所以并不能单纯地判断出哪个更好吃。

虽然说火锅能边吃边涮，吃的食材比较热乎，但是火锅是需要自己动手将食材放入火锅里面煮的，其中火候的控制以及涮烫的时间对食物味道来说都会有所影响。

而麻辣烫则是店家将所有食物煮好之后再端出来的，虽然温度下降对食材味道也会有所影响，但是相对来说麻辣烫还是会更方便一些。

不建议吃。

麻辣烫是源于我国四川的一种小吃，凭借着多样的食物以及口味的多种，而深受人们的喜爱和欢迎，可以多种食物一起煮着吃，一般是不建议隔夜吃的，因为麻辣烫制作的时候，食物的种类比较多，既有荤菜也有素菜，隔夜是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以麻辣烫不建议隔夜吃。

会。

麻辣烫属于一种高油、高热量的食物，因为里面会添加大量的食材，其次在制作的时候还会加各种蔬菜以及肉类，偶尔吃一次并不会导致人体发胖，但要是天天进行食用，那么是很容易导致人体出现发胖的情况，所以麻辣烫是会导致人体发胖的，要注意食用量。