关于面包片的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 13:16

压面包片机可以做蛋卷吗

可以的

黄油融化,加白砂糖,搅拌均匀

步骤 2

加鸡蛋,搅拌至乳化,也就是液体有厚度没有油花

步骤 3

加牛奶,搅拌均匀

步骤 4

称量低粉和奶粉,可放一起,筛入蛋液,不筛问题也不大,然后搅拌均匀

步骤 5

加入炒熟的芝麻,这边没有黑芝麻,就加了白芝麻,搅拌均匀

一样芝麻香,白芝麻做出来的蛋卷看不出芝麻粒,黑芝麻金黄色中有点点黑,,抓了一把,多少就看各人喜欢加

步骤 6

轻食机先预热2分钟,然后用4cm的

面包片的边多长

面包片的边长取决于烤面包的模具尺寸。面包片一般都是烤好的吐司面包放凉后再切成一厘米左右的薄片的。所以,模具尺寸决定了面包片的边长。一般500克的吐司面包模具截面边长在10里米左右,1000克模具截面边长的在15--20厘米左右。

面包片里为什么会有白色颗粒

有三种可能

1、做面的时候没有搅拌均匀,烘焙出来的面包就会有白色的颗粒,可以放心吃

2、面包坏了,里面的小点是霉变的物质

3、酵母没完全溶解完也会出现这种情况

面包片里为什么会有白色颗粒

很多可能,比如面粉有结块颗粒没混合均匀,使用的盐,糖类比较粗大,没来得及完全融解的微小颗粒,面包胚表面沾到面包屑,甚至是醒发前面胚就已经表皮干裂了,醒发后产生的色斑,刷的蛋液没过滤,有碎屑杂质等等。

最可能是被水(或水汽凝结点),滴到了,醒发时湿度太大,温度偏高时,或是速冻的面包胚直接醒发都会这样。

水汽大,就调小湿度,…