晚上可以喝黑米粥，但尽量少喝一点。

黑米粥不易消化，对肠胃有一定的负担，黑米可以滋养身体，可以保护身体。煮粥的时候要注意黑米的特性，晚上尽量少吃，如果熬制的粥熬制的过于稠的话，尽量少吃。而且最好可以选择晚上早点吃，不要太晚吃，不然肠胃不容易消化。

藕粉热量更高。

藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，热量大约是373大卡，碳水化合物的含量约为93克，而每100克米饭中含有热量为116大卡，碳水化合物的含量为25.9克，所以米饭较藕粉的热量低很多。

等量情况下米饭更容易胖。

粥和米饭都是人们日常生活中常食用的食物，而就拿白粥和米饭来做对比的话，白粥的热量比米饭低，每100毫升白粥中含有59大卡热量，而每100克米饭中含有116大卡热量，所以吃米饭比白粥更容易胖，若是加入了皮蛋、瘦肉、玉米等食材制作的粥，可能就不一定了，具体看加入食材的热量来说。

你好，哪有减肥期间和不是减肥期间之分，米饭和馒头差不多，主要成分是淀粉，淀粉本身就是糖，吃后很容易转化葡萄糖，适当少吃，糖和脂肪在人体内是可相互转化的，减肥主要的任务是控制能量类物质，蛋白质和维生素不要限制，以免影响身体健康。

建议不要忽视运动的作用，通过运动多消耗能量，如果汽车运行要燃烧汽油，人体内首先耗的是葡萄糖，当糖不足时就起动脂肪组织，消耗脂肪得到减肥的目的。比较好的减肥方法是多运动控制饮食，关注能量的代谢，如果每天能量的消耗大于摄入，体重慢慢就减下来了。

醋

加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。花生油花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

黑米煮米饭的方法如下：

1、首先准备黑米、水适量。

2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍，清水浸泡软化。

3、接着将软化的黑米捞出，倒入适量的清水，没过手背即可。

4、最后按下电饭煲的煮饭按钮，盖上锅盖煮熟即可。

蒸的黑米饭要是过硬的话，是不建议食用的，因为其中含有蛋白质等大分子物质较多，不利于人体的消化与吸收，若不小心蒸硬了，可用以下方法处理：

1、加水继续煮

在黑米饭中倒入适量的开水，盖好盖子，用大火再煮一段时间，黑米饭会有所变软。

2、加米酒煮

在黑米饭中倒入一碗米酒，一般黑米饭和米酒的比例为10:1，然后盖上锅盖，小火焖一段时间，等到米酒基本挥发之后，米饭就会出现变软情况了。

注：判断熟没熟可用手按捏米饭，有明显的软化即可。

一般建议泡3-4小时。

黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康。

半岁的宝宝可以开始吃一点点米饭了，但是建议还是以奶粉为主，宝宝的肠胃比较娇嫩，消化能力有限，光吃米饭做主食，可能造成宝宝消化不良。

给宝宝喂的米饭要煮软一些，最好是熬成粥或者让宝宝吃米糊，以免米饭颗粒太大，呛到孩子。到宝宝一岁半的时候就可以跟大人吃一样的米饭了。

比较大个的冬枣，是有可能的。

我们在餐厅吃饭用的小饭碗装满米饭，大约就是100克（也就是我们常说的二两），而100克米饭的热量为116大卡。而每100克冬枣的热量为105大卡，普通大小的冬枣重量为20-30克左右，如果是个头比较大的冬枣，能有35克一个，那么3个冬枣的热量和一碗米饭热量就差不多了。