柿饼是一种果脯类零食，生活中比较常见，营养丰富，尤其是那一层柿霜，想知道做柿饼怎么上霜快？柿饼上霜后怎样保管？
做柿饼怎么上霜快
1、首先将晒过一段时间的柿饼，两个两个叠一起，相当于两个柿饼一个组合，这样叠起来，接着放进洗净干燥的容器中，先铺上之前削下晒干的柿皮，然后再放上一层柿饼。
2、之后再包上塑料纸，扎紧容器口，保证密封不透气，放置阴凉处。
3、这样密封四五天之后，等待柿饼开始回软，便可以取出来，放在通风阴凉处，逐个摊开晾干，有利于柿霜的生成。
注意：这一步骤至少要重复4到5次，重复的次数越多，这样柿饼会快些出霜。