木糟粉是从属于槭树科的热带植物块根中提取的淀粉，与蓖麻、橡胶和麻风树属于同一科。加水煮沸后呈透明状，质地富有弹性。木糟粉由树薯粉制成，木糟粉是从木薯或木薯植物的根部精制而成的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用于增稠汤和炖菜。