木头铲子只可以用在带镀层的锅里 ，因为这样镀层才不会被铲掉 ，如果用铁过来炒菜 ，木铲沾油 高温后油后就会烧糊 ，这时就必须使用不锈钢铲子了 ，不锈钢铲子耐高温 ，炒菜时不会改变颜色 ，用寿命也很长 ，两种产子各有各的用途 ，不能一概而论说谁好 。

不粘锅表面有一层涂层，如果使用铁铲炒菜，会将锅表面的涂层破坏，不粘锅炒菜不能用铁铲，不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层，而且涂层中的成份如果渗漏了，会对人的健康造成影响！

不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。不可直接用冷水洗热锅不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待温度稍降后。

再用清水洗涤，切不可将热锅直接放入冷水中清洗。如有顽固污迹，用热水加上洗洁精，以软布轻轻擦洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗。

木铲好。以下是硅胶铲和木铲的区别：

1、在价格上：

木铲和硅胶铲相比，木铲的制造工艺相对简单些，从而导致木铲的售价相对低一些，能省一些钱。

2、灵活性：

木铲在操作的灵活性上和硅胶铲有所区别。硅胶铲重量相对较轻，质地柔软，对不粘锅基本无损害。但是木铲质地较重，操作相对不太灵活，还会对不粘锅造成一定的伤害。

3、安全性能：

正品硅胶铲有独有的环保性，化学性能稳定，耐高温。在选购的时候可以用鼻子去嗅一嗅产品的气味，严格的硅胶厨具在遇热遇冷都不应该有任何的气味，在白纸上擦拭不会有任何的掉色的现象。而木铲的手感好，隔热性也很…