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蛋挞液可以打发至微发的状态，基本上不能打发成为奶油。

蛋挞液是用奶油、糖、鸡蛋制作的，由于其中的蛋白质含量不足，表面的张力太高，即便通过打发也无法形成较稳定的气泡，可以打到微发的状态，但是不能打成奶油状态，只能当蛋挞液用。

一起搭配使用更好。

炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%-40%左右，再加入40%的蔗糖装罐制成的乳制品，炼乳的加入是为了提升蛋挞奶味和蛋白质的含量，并不能改善蛋挞的松软口感，而但奶油则可以起到使蛋挞松软香甜，尝起来更软滑好吃，两者用来做蛋挞各有各的好，建议搭配使用会更好，方法可参考以下步骤。

材料淡奶油220克、牛奶150克、糖40克、炼奶15克、蛋黄4个、低筋面粉15克。（20个左右的量）低筋面粉视情况加入，如果你更喜欢嫩滑一点的蛋挞就可以减半或者不加。

做法

腹胀

月经期间脾胃功能降低，而奶油蛋糕中的主要成分是饱和脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，都是难以消化的成分，食用过多会加重消化系统的负担，容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

发胖

月经期间体内雌性激素含量较高，会促进脂肪蓄积，此时食用过多的奶油蛋糕，大量热量进入体内，导致脂肪蓄积，长期这样使用会出现发胖的情况。

肚子痛

很多奶油蛋糕是保存在冷藏室中的，寒凉之气较重，有些体质寒凉的经期女性食用之后，会影响月经的排出，有可能出现肚子痛。

1、若是吃奶油蛋糕吃撑了，可以喝一些热水，同时两手交叉，按摩一下肚子，促进肠道运动和蛋糕的消化。

2、若是出现了肚子痛的情况，需要立即喝一些红糖姜茶等，具有去除寒凉之气的作用，可以缓解受凉肚子痛。

月经期间不建议食用奶油蛋糕，但是少量食用不会出现不适的情况。

月经期间女性受激素影响，消化能力会在一定程度上减弱，而奶油蛋糕中饱和脂肪酸、蛋白质和碳水化合物的含量很高，食用不易消化，因此在月经期间不建议食用，但是实在想吃少量食用也是可以的。

会的。100克奶油的热量大概是879大卡，牛奶离心后分为脱脂乳和稀奶油，这两部分蛋白质含量差不多，脂肪则大部分集中在稀奶油层。
稀奶油中仍含大量水分，经脱水后制成奶油，主要成分是脂肪，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而蛋白质和乳糖含量仍比鲜牛奶高一些。所以奶油中脂肪含量极高，少吃为妙，偶尔吃一次没什么关系，最忌天天吃。

衣服上沾了奶渍，可以先用汽油揉搓，去掉奶渍中的油脂，再用1份氨水和5份水配成清洗液揉搓。完了用肥皂、洗涤剂揉搓3-5分钟，最后用清水漂洗干净就行了。

山楂泡水

喝奶油中的成分主要是脂肪和蛋白质，而山楂胃酸，能刺激胃液分泌帮助胃肠道消化，同时含有多种有机酸和脂肪酶，有机酸能增强胃液酸度，提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化，脂肪酶能促进脂肪的消化，因此喝山楂水可以增快奶油的消化速度。

喝茶水

茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、有机酸等物质，可以刺激胃酸分泌，加快肠胃蠕动，能够促进奶油消化，同时帮助代谢胃肠中的有害物质，并且茶水味道平和，不会对胃部产生刺激。

不建议吃。

由于奶油中含有大量的脂肪等成分，不易被消化吸收，食用过后容易加重胃部负担，并且一般奶油会伴着含有糖分的食物，一起食用过后，容易刺激胃部导致胃酸分泌，引起反酸等现象，因此胃不好的人群，不建议食用奶油，以免引起胃部不适。