1.金钱肉：牛鞭比较长，一般都会切成小块后再烹饪，切小块之后看上去是圆形，中间有个孔，像是古时候的铜钱，因此有金钱肉的说法，这样说不仅不会尴尬，也寓意着财源滚滚、发财的意思。

2.牛冲：比如说“枸杞牛冲汤”，里面的牛冲就是指牛鞭，听起来没有那么尴尬。

羊鞭和牛鞭都具有补肾益精的效果，并且效果不相上下，大家可以根据自己当地的实际情况选择。

另外羊鞭和牛鞭虽然都属于动物的茎睾组织，但其实补肾助阳的效果其实一般，因为只有那些海绵体组织较为发达的动物的茎睾组织的补肾效果才好，比如说鹿鞭、驴鞭、狗鞭等，而猪、牛、羊、鸡等动物的茎睾组织因为海绵体并不发达的缘故，补肾效果并不突出。

1.牛鞭+枸杞子：枸杞子性平，味甘，有滋补肝肾、益精明目的功效，在炖牛鞭汤的时候，可以加入枸杞子，来增强滋补功效，适合肾虚精亏、腰膝酸软的人食用。

2.牛鞭+核桃仁：当归性温，味甘，入肾、肺、大肠经，有补肾、温肺、润肠的功效，有于肾阳不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、尿频尿不尽症状的人群，可以适量用核桃仁炖牛鞭进行食疗。

3.牛鞭+沙苑子：沙苑子性温，味甘，入肝、肾经，有补肾助阳、固精缩尿、养肝明目的功效，适合肾虚腰痛、遗精早泄、遗尿尿频、白浊带下者用，注意阴虚火旺、小便不利者不宜用。

1.补肾益精

牛鞭性温，味甘、咸，入肾经，有很好的补肾壮阳、益肾暖宫的功效，对于肾虚所致的腰背疼痛、足膝痿弱、阳痿、尿频、尿不尽等都有很好的效果，因此男人吃牛鞭可以补肾益精。

2.御寒暖身

男人吃牛鞭还能够暖身、御寒，因为牛鞭性温，有温热滋补的功效，许多男人吃了牛鞭之后，晚上都会有面色发红、身体燥热、流汗的情况，非常适合在寒冷的冬夜食用，能够帮助身体抵御寒冷，预防疾病。

因人而异。

一些身体底子比较好的年轻人，吃了牛鞭之后很快就能够感觉到身体发热、性欲旺盛，当天晚上就能看到很好的壮阳效果；但是有些人身体亏空比较严重，吃了一次牛鞭之后可能效果比较的微弱甚至没有什么效果，需要长时间的食疗慢慢调理。

1.杜仲

杜仲性温，味甘，入肝、肾经，有补肝肾、强筋骨的功效，有肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩等症状者，可以将杜仲与牛鞭一同炖汤，能够起到很好的温补肾阳的效果。

2.山药

山药性平，味甘，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效，适合脾虚泄泻、消渴、遗精、带下、肾虚尿频者食用，和牛鞭一同炖汤能够增强温补肾阳的功效。

3.核桃仁

当归性温，味甘，入肾、肺、大肠经，有补肾、温肺、润肠的功效，有于肾阳不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、尿频尿不尽症状的人群，可以适量用核桃仁炖牛鞭进行食疗。

4.沙苑子

两小时以上。

牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙，因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃。

而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白，有很好的补肾壮阳功效，一般会加入中药材一同炖，才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来。

如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖，可以缩短时间，但最好还是拿砂锅炖。

一、牛鞭壮阳汤

食材：牛鞭1根，牛宝1对，小灵芝2颗，党参2根，红枣8个，黑枣4个，当归2片，巴戟3根，山药1片，枸杞、料酒、姜片、花椒、盐适量。

做法：

1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。

2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。

3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。

4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

5.清理干净所有的牛鞭后，大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。

牛鞭汤女人也可以喝的。

牛鞭除了有补肾壮阳、填精的功效外，对于体质阳虚、宫寒不孕的女性也有很好的食疗功效，因此女人也是可以用牛鞭炖汤喝的，一般可以与枸杞子、巴戟天、母鸡等一同炖汤。

而且牛鞭汤中的胶原蛋白含量人丰富，女性食用也有很好的美容养颜功效。

注意：阴虚火旺的女性不可以喝牛鞭汤。

健康指导：您好，如果是干牛鞭的话，是需要清洗的，之后用水泡一夜，然后切成酒瓶大小的段就可以了，如果酒瓶可以放得下的话，整条也是可以的，一般也建议和其他养生品一同泡酒，如海马，灵芝等，功效会加倍的哦。