建议炒。

海带排骨汤中的排骨是可以炒也可以不炒的，不过建议炒制一下，这样可以将海带排骨汤的营养成分充分的发挥出来，煮出来的海带排骨汤的汤的颜色是奶白色，营养又好看。而奶白色的出现是因为有足够多的油包水才能够炖出来白色的奶汤，经过炒制后的排骨其中的油脂和外来的油脂都会让排骨有足够的油脂，且营养成分更容易的析出来，即煮的时候汤水就会变白。

建议要。

海带排骨汤建议先将排骨煮一会，海带是一个比较容易熟的食物，在排骨的最后10-20分钟的时候煮制会比较好，不仅不会将海带的口感煮得比较软烂，还可以将海带的营养成分充分的保留住，因为海带中含有一些水溶性营养物质，煮制的越久，营养成分就流失的越多，所以海带排骨汤是不需要长时间煮制的。

原本口感

海带本身就一种带有清新爽脆的感觉，食用起来也是脆脆的口感，若是要比较烂的话，就需要长时间的炖煮海带，但是这样会造成海带的营养成分有一定的损伤，是不建议的，若是因为口感的原因而感觉没有煨烂海带的话，是不建议将其进行处理的。

虽然海带属于一种比较容易熟的食物，但是相对来说比较难以判断海带是否熟没熟，所以感觉海胆煨不烂可能是由于煮制海带时间不够，所以可以加长煨煮海带的时间，直至海带煨烂即可。

莲子和排骨能一起吃。

莲子和排骨都是营养丰富的食材，莲子中富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁以及多种维生素， 排骨中除了含有蛋白质，脂肪，维生素之外，还有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等成分，可以给人体补充充足的钙质。二者一同炖汤食用，可以起到很好的补益作用，能给人体补充充足的营养元素。

莲子排骨汤的功效

1.莲子和排骨都含有丰富的钙质，一起炖汤食用，钙元素溶入汤中，能更好的为人体补充钙质。

2.莲子养心安神，滋阴润肺，健脾益胃，排骨具有滋阴润燥，益精补血的作用，二者炖汤适宜于气血不足，阴虚纳差人群食用。

可以。

菱角又名腰菱、水栗等，果肉甘甜多汁，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，既可以当作水果生食，又可以熟食或加工成菱粉，而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及骨胶原、骨粘蛋白等成分，有较高的营养价值，两者所含成分不冲突，可以搭配食用。

健康指导：胸骨中间疼痛的，是需要考虑是由于疾病引起的可能的，如心绞痛、肺部感染等的，是需要注意的，可以去医院查一下的，看看情况的，同时饮食上是建议少吃辛辣刺激的食物的，可以吃一些易于消化的食物的

可以一起吃的，原因如下：

1.首先榴莲性热，猪排骨性平，二者在中医属性上并不相克，是可以搭配一起吃的。

2.榴莲中富含丰富的糖分、纤维素、蛋白质、氨基酸，以及脂肪、维生素C、维生素B族以及钙、铁和磷等矿质元素；而煮排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，另外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。二者在营养成分上也没有相互冲突的地方。

3.在民间也有一道比较出名的菜，榴莲炖排骨，这样搭配是经得起时间的考验的，一起吃没有问题。

材料：板栗、猪排骨、调味品。

做法：

1、排骨洗净、剁块，蒜切末，板栗剥开备用。

2、排骨用调味品腌制1个小时。

3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒。

4、加入板栗继续翻炒。

5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。

材料：糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。

做法：

1、排骨焯水，加调味品进行腌制。

2、糯米洗干净，留一部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝油，入冰箱浸泡2-3小时。

3、中途要搅拌几次。

4、将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。

5、放入刚好没过粽子的清水。

6、煮开后转小火。

7、大约煮5个小时后将粽子捞起来，开始软了就差不多熟了。

8、关火等自然凉透后就可以食用了。

建议放姜更好。

生姜味辛，性温，气味辛辣刺激，在炖莲藕排骨汤的时候放姜不仅可以中和莲藕的寒性；而且还可以去除排骨的血腥味，能使莲藕排骨汤的口感变得更好，因此建议在炖莲藕排骨汤的时候放几片生姜会更好。