凉拌黄豆：将泡发的黄豆煮熟，然后将洋葱、小米椒、大蒜等配料切好和黄豆放在一起，加入醋盐糖油等调味料，翻拌均匀即可。

豆浆：将泡发的黄豆放入豆浆机中，加入适量的冰糖和温水，然后就让豆浆机开始工作，工作结束后即可。

桃胶泡发后中间硬硬的，说明桃胶中间还没有完全泡发。建议延长桃胶浸泡的时间，等桃胶完全泡发之后再烹饪。不然炖桃胶的时候还会持续膨胀，而且炖煮的时间还要延长，炖出来的口感也会变差。

怎样快速泡桃胶

1.将桃胶放置水中清洗，洗去表面灰尘和赃物，然后在碗中沥干；

2.冷水浸泡1小时后，将水倒掉；

3.加入热水浸泡，桃胶泡发后用手将里面的黑色杂质去除。

12小时左右

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。干桃胶质地坚硬如结晶，泡发后才可以食用，一般来说，桃胶需要浸泡12小时左右，如果不想等太长时间，可以提前一天就浸泡好。

保存泡发的桃胶

1.将泡发的桃胶清洗干净，沥干水分；

2.放入容器中密封保存；

3.条件允许的情况下，放入冰箱冷藏。

可以。

燕窝泡发后，是可以放在冷藏区保存的，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，容易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应，燕窝出现水化的情况，一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来装入密封盒中，放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质的情况。

教你一招比较简单的方法，将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

一般用常温水浸泡个头较小的干香菇，通常需要10个小时，而体积较大的则需要12个小时以上，而用温热水浸泡干香菇，可缩短至1-2小时，如果采取一些小技巧的话，浸泡干香菇的话，可能只需要3-5分钟，适宜少量干香菇的泡发。

材料：45摄氏度左右温水、密封盒一个、白糖少许。

做法

1、首先把水烧开，用冷水兑成30度左右的温水。如果家里没有温度计，用手摸着感觉有点温温的、不太热，这样就大概是30度了。

2、把香菇表面的尘土冲掉，然后放进密封碗里，不用放满，放到一半的高度就差不多了。

需要。

山药片经过晒干之后已经脱水，变得非常坚硬，如果不泡发的话，会使煲汤的时间变得很久，而且难以煮烂，需要至少煮三个小时以上，为了可以节约时间，建议头一天晚上浸泡，或者用热水泡会速度会快一点。

看有无变质决定。

由于泡发的木耳，并没有经过严格的杀菌处理，就放入了冷冻室保存，其本身会携带有一定的细菌等微生物含量，比较容易发生变质的现象，在食用前，要提前解冻，然后看木耳是否存在质地糜烂、散发异味、等腐败变质，或者出现霉菌和霉斑的现象，如有变质的话，就不能吃，否则误食这样的木耳，会出现中毒反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，一旦患者出现上述情况，需要立即到医院急诊科就诊，反之，冷冻一个月的木耳没有变质现象则可以继续食用。