犯错了之后想要在酒桌道歉的话，更重要的是去照顾别人的面子，让别人的面子得到一个很好的缓解，给足别人面子，给足他的尊严。

那么首先你要先服软，其次你在组织上的话要先给你道歉的那个人敬酒并且为了表示诚意要多喝几杯。同时借助酒意也能大胆的勇敢的把自己的错误说出来，一般来说，这事就算了了。