青棒鱼做法:

主料:青棒鱼500克。辅料：番茄一个，干辣椒10个，冰糖一大块，麻椒一汤匙，八角2个，大葱一根，姜片七片，啤酒一瓶，醋一大勺，酱油一汤匙，盐一汤匙，番茄沙司一大勺，料酒一大勺，香叶若干片。

1、首先将青棍鱼去头和内脏洗净，葱切段，姜切片，番茄切丁，用厨房用纸吸去水份，锅内放油，小火双面煎成金黄，依次加入葱段，姜片，干辣椒，冰糖，麻椒，八角。

2、然后再加入番茄丁，番茄沙司，酱油，料酒，啤酒，番茄沙司，香叶，烧开。

3、接着倒入高压锅压一个小时。

青棒鱼怎么做才好吃

做法

1、青鱼250克，葱…