个人经验是五斤。

您把芋头切成打块点还可以做出六斤红薯粉肉沫呢！

主要是看您个人喜欢什么样的配料成分，也需要看您个人选择什么口味，喜欢红薯粉肉沫多些，芋头大块切，喜欢少些，芋头小块切，或是将芋头切成滚刀形状也可以

1、

少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。

2、

米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。

3、

砂锅内放水，烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜，然后放入少许盐调味。

4、

最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜，辣椒可根据个人口味酌情添加。

主料：竹笋250克、五花肉250克。

配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。

制作过程：

1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮，剥壳

2、先切块，再切薄片。

3、切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。

4、清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。

5、起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。

6、五花肉清洗干净，切薄片。

7、姜去皮切成丝，再切点葱花备用。