海南肉沫砂锅米线做法-经验

1、

少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。

2、

米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。

3、

砂锅内放水，烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜，然后放入少许盐调味。

4、

最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜，辣椒可根据个人口味酌情添加。

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个人经验是五斤。

您把芋头切成打块点还可以做出六斤红薯粉肉沫呢！

主要是看您个人喜欢什么样的配料成分，也需要看您个人选择什么口味，喜欢红薯粉肉沫多些，芋头大块切，喜欢少些，芋头小块切，或是将芋头切成滚刀形状也可以

1、

少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。

2、

米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。

3、

砂锅内放水，烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜，然后放入少许盐调味。

4、

最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜，辣椒可根据个人口味酌情添加。

主料：竹笋250克、五花肉250克。

配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。

制作过程：

1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮，剥壳

2、先切块，再切薄片。

3、切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。

4、清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。

5、起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。

6、五花肉清洗干净，切薄片。

7、姜去皮切成丝，再切点葱花备用。

…

可以，电沙锅不如用火的砂锅方便、还有营养价值也不如用火的砂锅价值高，电砂锅中间会有一个加热棒，那个东西是死的，做东西吃，捞出来很不方便，还有就是不好清理，我用过电砂锅，用来熬中药的，它那个容器是开一会就保温改小火，需要人看着。

你好，米线放久了会变红是细菌污染，肯定不能吃了。湿的就容易发红，应该冷藏或尽快干燥。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。希望我的回答对你有帮助。

米线变红可以吃吗

米线放久了会变红，可能是里面的物质已经氧化了，赶紧扔掉吧。能造成米粉变红的细菌和真菌种类很多，其代谢产物都有一定的毒性或致癌作用。

而且这些物质进入人体后，不一定会有即时反应，在人体中沉积到一定量时才会有所反应。她建议如果市民遇到食品变色霉变的情况，最好放弃食用以免对健…