桑葚枸杞茶

材料

桑葚、枸杞。

做法

1、将桑葚、枸杞洗净，放入茶杯中；

2、倒入适量沸水，盖上杯盖；

3、冲泡5分钟左右，搅匀；

4、即可代茶饮用，一次两次。

功效：滋补肝肾、乌发明目。

有一定作用。

桑葚是一味珍贵的中药材，《本草纲目》中记载了桑葚解酒的功效，而现代研究表明，桑葚中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等，能促进酒精分解吸收，另外，桑葚中还含有大量的硒元素，可以增强肝功能，提高肝脏的解毒能力，因此，桑葚干有一定的解酒作用。

桑葚成熟的季节在春末、夏初。

桑葚是一种春季开花，春末夏初即可食用的、可普遍种植的水果，通常开花的季节在3到5月份，而果实成熟的季节在4到6月份，但是中国各地温差较大，桑葚的花果期也有不同程度的改变，温暖的海南地区2月份桑葚可能就开花了，温度较低的东北可能7月份还在食用桑葚。

桑葚发霉了不建议食用。

在保存过程中的桑葚出现霉变的情况一般不建议食用，因为外界环境中的细菌种类很多，可能有一些具有致病作用的霉菌会在桑葚上大量滋生，导致出现发霉变质的情况，若是食用之后很有可能出现身体不适的情况，因此不建议食用。

只要是成熟的桑葚都好吃。

各地桑葚的成熟期不同，食用桑葚的季节也是不相同的，比如说海南3月份桑葚味道就很好了，中部地区4到5月份桑葚也很饱满好吃，而北部地区桑葚好吃的时间在6到7月份，因此只要是成熟的桑葚都好吃，不限制什么时候的桑葚。

在成熟期的时候购买

桑葚的上市期一般比成熟期要早一个月，刚刚上市的时候桑葚虽然看起来很黑，已经成熟了，但是生长期较短，糖分蓄积低，味道不甜，因此想吃好吃的桑葚要在成熟期的时候购买。

外表

桑葚水份含量很高，还有丰富的碳水化合物，容易滋生细菌，使得外表发软、腐烂、长霉，因此要选择肉质饱满丰盈，肉质有弹性，外表无质量问题才是好的桑葚。

新鲜程度

1、桑葚含水量高，肉质很饱满，但是摘下来的时间比较长的话，水分会挥发，导致出现外表发皱的情况，这就属于不新鲜的桑葚。

1、把买回来的桑葚洗净一下，去除腐烂、变质的桑葚，去蒂沥干水份。

2、取一个干净的小锅倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时左右，使其渗出水分。

3、有明显水分之后，开火烧开，水开之后改小火继续熬制，保持搅拌避免糊锅。

4、待汤液浓稠后，放入麦芽糖，继续用小火熬煮，增加稠度。

5、快起锅前，放入些许柠檬汁调味，搅拌均匀即可起锅。

6、稍凉后装入提前消毒好的瓶子内倒扣，完全放凉后放入冰箱冷藏即可。

5斤酒泡桑葚和枸杞，可以将桑葚和枸杞的量控制在1到2斤左右。

用酒泡桑葚和枸杞没有固定的加入量，通常是加入了1到2斤的桑葚和枸杞混合物，然后注入快到瓶口的白酒，如果瓶子很大的话，可以多家一些桑葚和枸杞，使酒液更浓一些。

桑葚果酱有一定解酒的作用。

桑葚果酱中丰富的糖分，可以升高血液渗透压，促进组织液内流进血管，可以降低血液中酒精的浓度，有缓解醉酒的作用。同时丰富的糖分可以为肝脏分解酒精提供足够的供能物质，因此桑葚有一定的解酒作用。

注意：和面包之类的一起食用解酒，防止酒醉的作用更好。

一斤桑葚最多可以泡5斤白酒。

用桑葚泡酒的话没有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，但是通常自家泡酒的话大多才有桑葚比酒1比3，这样桑葚味更为浓郁，滋阴补肾的功效也更好。注意泡桑葚的白酒度数最好在50摄氏度以上。