材料：

黄鳝300g

黄豆50g

油适量

盐适量

生粉适量

制作过程：

步骤一：用生粉盐洗掉黄鳝表层脏东西和改刀。

步骤二：用盐腌黄鳝20分钟后冲水洗净，然后起锅用大火翻炒，5分钟后倒入白酒。

步骤三：加入黄豆和水一起慢炖，一个半小时或多点时间就好了。