采用山楂100克，瘦猪肉500克，香油、 葱、姜、花椒、料酒、味精、白糖各适量。将猪肉剔去皮筋，切成粗长条， 洗净备用。山楂去核。姜切片，葱切段。②将 50克山楂放入锅内加水约200毫升，在火上烧 沸，再放入猪肉，共煮至六成熟，捞出猪肉稍 风干，再用香油、葱、姜、料酒、花椒等调料 将肉条拌匀，腌制1小时，再晾干。③将油放 入锅内，以文火炼热，投入肉条炸至色黄，即 用漏勺捞起，沥去油。锅里留点余油，再置火 上，投入余下的50克山楂，略炸，再将肉干 下锅反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘 中。再淋些香油，撒上味精、白糖拌匀。补益脾胃，消积化滞。

病情分析：您好，根据你的描述可以考虑是胃粘膜受损所引起的消化不良
指导建议：山楂、猕猴桃等对胃有一定的刺激，胃病发生的根本原因是胃粘膜受损，而药物一般只是缓解症状，治标不治本，所以建议服用修复胃粘膜的生物制剂活谓素，修复好胃粘膜胃病才不会反复发作，同时还需要少量多餐、不吃生冷、辛辣食物，多休息，保持愉快心态有助于胃病康复

鲜山楂颜色鲜红，果肉薄，果核坚硬，味道酸涩，带有甜味，其中含有丰富的维生素、果酸。有机酸、山楂黄酮、矿物质等多种营养成分，具有促进消化、降血脂等多种功效，鲜山楂的食用方法也非常多，可以生食，也可以用来泡水、煮粥、煮汤、做果酱、榨果汁、做甜品等食用，根据自己的喜好选择即可。

用勺子去核

将新鲜山楂洗净，然后用一个长柄的勺子，轻轻插入山楂底部，然后旋转一圈，用手将勺子往里推，直至扎透山楂，这时候里面的山楂核也会被带出来。

其实去山楂核有专门的去核器，将去核器在山楂底部插入，轻轻一转，拔出；然后再将去核器从山楂果柄处旋转进去，直至将山楂穿透，再将去核器拔出来，这样山楂核就取出来了；而且山楂底部和山楂柄也处理好了。

将山楂洗净后，用刀切成两半，然后用刀尖将山楂核挑出来就可以了，但是这样会破坏山楂的完整性。

山楂又叫做山里红，山里果等，是一种比较常见的水果，它的味道酸涩，带有甜味，而且其中还含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮类化合物、矿物质等营养成分，同时还具有消食导滞、降低血脂等功效，山楂除了直接食用之外，还可以将它做成冰糖葫芦、山楂糕、山楂果酱、山楂罐头、山楂干、果丹皮等食品。

步骤：

1、将山楂放入清水中清洗干净，沥干表面水分。

2、然后去果梗，用刀挖掉山楂底部。

3、从中间将山楂横向切开去籽。（也可以不去）

4、准备一个干净的竹簸箕，将山楂干摊放在其中。

5、再将其置于阳光下晾晒干燥即可。

6、通常需要晾晒4-5天时间，具体可以通过山楂的干燥程度来判断，待其晒至质地变硬即可。

不宜用铁锅煮。

山楂作为一种比较常见的水果，它本身并不具有毒性，但是山楂中含有大量的果酸，如果用铁锅煮的话，铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应，因此一般不建议用铁锅煮山楂。

不建议一起吃。

山楂中含有较为丰富的鞣酸成分，而牛奶中富含蛋白质，两者若是一同食用，鞣酸会与蛋白质发生反应，生成不宜消化的沉淀物，不仅会降低牛奶的营养价值，此沉淀物还可能会阻碍肠道蠕动，不利于消化，引起消化不良、肠胃不适症状，因此山楂最好不要与牛奶同食。

会导致牙齿酸软

山楂中含有较为丰富的糖类及酸性物质，食用过多的话会刺激牙釉质及牙神经，从而会导致出现牙齿酸软的情况，所以山楂不建议过多食用。

山楂味道很酸，可以促进胃酸分泌，适量食用可以有助于促进消化，但是如果食用过多的话，会导致胃酸分泌增多，从而刺激胃肠壁，引起胃疼、反酸等不适。

山楂中含有较为丰富的有机酸及糖类物质，可以刺激胃酸分泌，具有促进消化的作用，但是如果食用过多的话，就会对导致胃酸分泌过多，从而刺激胃肠壁，引起一系列肠胃不适症状，除此之外，若是空腹食用山楂，也有可能会出现此类不适反应。