1、健脾开胃

柿饼中富含果酸、果糖，食用可以增强胃酸分泌，促进肠胃吸收消化，增强食欲，而车厘子味道酸甜，富含碳水化合物，食用能够为人体提高热能，并且促进脂肪代谢，因此两者一起食用，可以起到一定益气健脾，厚补胃肠的功效。

2、滋补养生

车厘子中含有丰富的维生素C及钙、铁等微量元素，而柿饼富含葡萄糖，可以有效补充人体养分及细胞内液，两者一起食用，可以预防和治疗骨质疏松，一定程度上缓解腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等不适症状，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

3、降低血压

可以一起吃。

1、从食物的性味来说，柿饼性寒、味甘，车厘子性质微温、味甘、酸，两者性味不一致，同食具有一定中和性味的作用，因此可以同食。

2、在食物成分来看，柿饼味甘、性寒，其中含有膳食纤维、维生素C、维生素 A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素，而车厘子中富含水分、碳水化合物、少量蛋白质、膳食纤维、烟酸、脂肪、维生素B2、B1、C、钙、钠、锌、磷、锰等营养物质，两者无刺激成分，两者并不相克，因此可以同食。

可以一起吃。

1、在食物的性味上来看，柿饼性寒、味甘，山楂性质微温、味甘、酸，两者性味不一致，同食具有一定中和性味的作用，因此可以同食。

2、在食物成分来看，柿饼味甘、性寒，其中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素，而山楂中富含水分、碳水化合物、少量蛋白质、膳食纤维、烟酸、脂肪、维生素B2、B1、C、钙、钠、锌、磷、锰 等营养物质，两者无刺激成分，两者并不相克，因此可以同食。

1、提升食欲

柿饼、山楂中含有丰富果酸、果糖，食用可以增强胃酸分泌，促进肠胃吸收消化，增强食欲，并且能够为人体提高热能，并且促进脂肪代谢，因此两者一起食用有利于提升食欲。

2、补充营养

山楂中的维生素C及钙、铁等微量元素含量丰富，而柿饼含有不少葡萄糖，可以有效补充人体养分及细胞内液，两者一起食用，可以预防和治疗骨质疏松，一定程度上缓解腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等不适症状，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

可以适量一起食用。

1、在营养成分上来看，柿饼含有丰富纤维素、淀粉、少量蛋白质、脂类、纤维素、糖类、维生素以及多种微量元素，而椰子中主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸、脂肪、维生素B2、B1、C、钙、钠、锌、磷、锰等营养物质，两者无刺激成分，两者并不相克，因此可以同食。

2、但在食物性味上来看，椰子性凉，味甘，而柿饼性寒，味甘，酸，两者虽然互不冲突，但是同食性味寒凉，不宜多吃，以免影响身体健康。

1、提升食欲

柿饼、椰子中含有不少果酸、果糖，食用利于刺激胃酸分泌，增强食欲，促进肠胃吸收消化，并且能够为人体提高热能，并且促进脂肪代谢，因此两者一起食用有利于提升食欲。

2、补充营养

椰子中含有一定维生素C及钙、铁等微量元素，而柿饼含有不少葡萄糖，可以有效补充人体养分及细胞内液，两者一起食用，可以预防和治疗骨质疏松，一定程度上缓解腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等不适症状，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

自然风干法

材料：柿子。

做法：

1、用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。

2、用棉绳将柿子绑成一串一串的。

3、太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。

4、阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。

5、一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。

6、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。

7、如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。

8、上霜前将柿饼的两端按压相合。

9、将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。

材料：柿饼。

做法：

1、柿饼晒好后就可以开始上霜了。

2、每两个柿饼两个叠在一起，相当于两个柿饼一个组合。

3、在干净、干燥的容器中，先铺上一层削下晒干的柿皮，然后放上一层柿饼，如此反复几遍。

4、全部放完后就包上塑料纸，扎紧容器口，保证密封不透气，放置阴凉处。

5、密封四五天后，等柿饼回软了取出来。

6、放在通风阴凉处，逐个摊开晾干，有利于柿霜的生成。

小贴士：这一步骤至少要重复4到5次，重复的次数越多，这样柿饼会快些出霜，口感也会更好。

1、易发胖

根据《食品营养成分表》的说明，100克可食柿饼的热量在255大卡，相当于一碗半的米饭热量，可见柿饼是属于热量较高的食物，若是日常多吃的话，容易出现热量堆积在体内转化为脂肪的问题，从而导致人发胖。

2、影响血糖

柿饼一种高糖食物，100克柿饼中含有的糖分为60.2克，比一般的水果糖分都要高，如果吃多的话，便会造成体内血糖值的高升，尤其是本身有高血糖问题的人，更要忌口。

3、肠胃等身体不适

1、糖尿病人

柿饼糖分高，对于糖尿病人来说是不能吃的，否则容易影响血糖的稳定，加重病情发展，不利于身体康复。

2、肠胃疾病者

柿饼性寒，含有较高的单宁物质，食用对肠胃较为刺激且不易消化，因此肠胃疾病者需忌食，以免增加肠胃消化负担，反而引发身体不适。

3、体寒腹泻者

体寒腹泻人群需忌食寒性食物，而柿饼就是寒性的，若是体寒腹泻者吃了，对病情不利，因此为了健康着想最好忌食。