碱性食物。

一般蔬菜都是属于碱性食物，所以辣椒也是一种碱性食物，肉类一般是酸性食物，所以在食用辣椒过多的时候，可以喝柠檬水或者醋来进行解辣，有助于中和辣椒素，同时起到保护胃黏膜的作用，同时对于一些特殊体质的人，如酸碱调节失衡的人，尤其是酸中毒的人，可以适当的食用，但是不建议碱中毒的人食用，可能会加重身体的状况，不利于恢复。

1、相克的食物

荠菜从成分上来说没有特别相克的食材，但是有些食材与荠菜搭配不是特别合适。因为芥菜偏寒，食用过多容易对脾胃造成刺激，所以对易拉肚子的脾胃虚寒人群来说，建议不要将芥菜与偏寒性的食物一起食用。

荠菜是一种常见的食材，可以与许多材料搭配食用，不但味道鲜美而且营养丰富，除了上面所说的鸡蛋，荠菜还可与马齿苋、粳米、瘦肉等搭配食用。就马齿苋来说，马齿苋含有多量钾盐可以利尿，而且马齿苋也是一种寒性食物，与荠菜搭配可以清热凉血。

280摄氏度以上。

霉菌是耐高温的，一般情况下，很难达到这种温度，油炸的话温度也不会超过200°的，用常规的方法进行充分加热的话，食材內部的霉菌和先前造成的内毒素是去不掉的。加温能够适度杀掉霉菌，但也有许多坚强不屈的内毒素可以扛住加温的磨练，这样是很没有必要的，建议不要食用发霉的食物。

小贴士：食物发霉后要立即丢弃。

寒性食物

松茸富含胶质，食用松茸会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果吃了松茸后再食用大量的寒性食物，肠道滑利性更强，会影响正常的排便情况，对身体健康不利。

常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等。

富含纤维素的食物

新鲜松茸含有较多的粗纤维，食用过多消化负担很重，如果是吃松茸的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重。

常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

富含鞣酸的食物