晚上不宜吃柿子。

柿子中含有鞣酸类物质，这类物质进入到胃里后，会与胃中的胃酸发生反应，形成不容易被胃消化掉的鞣酸蛋白，也就是常说的胃石，从而会引起胃不舒服、胃疼、恶心、呕吐等症状，而胃肠本身在晚间的蠕动就慢，吃到胃里的柿子不容易消化，会给胃肠增加负担，引起消化不良，也会增加形成胃石的危险，因此建议晚上最好不要吃柿子。

方法一：香蕉催熟

材料：柿子、香蕉、梨子。

做法：

1、确认柿子还未完全成熟。

2、将柿子放进塑料袋中。

3、放入香蕉。

4、放入梨子。

5、扎紧口袋。

6、两三天后打开就可以食用了。

方法二：粳米催熟

材料：粳米、柿子。

做法：

1、将柿子放在粳米中。

2、用粳米将柿子完全覆盖。

3、封好口子。

4、3-4天后将袋子打开。

方法三：乙烯溶液催熟

材料：乙烯溶液、柿子。

1、不易消化的食物。

柿子富含膳食纤维、果胶、碳水化合物等成分，适量食用对身体有利，吃了柿子再大量食用不易消化的食物会增加肠胃的消化负担，引起消化不适。

常见的不易消化的食物有：椰子油、可可油、花生、核桃、芝麻、瓜子、黄油、梅干菜、豆角干、奇亚籽等。

2、寒性食物。

柿子性凉，食用后可以降低身体中的燥热之气，增加寒凉之气，适量食用柿子并不会出现不适反应，还有降火的作用，但吃了柿子后不宜和其他寒性的食物一起大量食用，大量同食会导致体内的寒凉之气加重，引起脾胃虚寒、影响身体健康。

柿子中含有大量的鞣酸，而酸奶中含有一定含量的钙、铁、锌等矿物质元素，两者同食会发生反应，生成不好消化的络合物，长期同食有患结石疾病的风险，因此，一般柿子不和酸奶大量食用，以免影响身体健康。

会自己熟。

还未成熟的柿子，在采摘后也会继续呼吸怎样，转化糖分，因此，柿子采收之后放着也会熟，不过，最好是采摘成熟度8分左右的柿子，相对来说，成熟度较高的柿子，放熟后味道也会比较好。

一般说来，吃柿子不会便秘，柿子性寒，且含有丰富的果胶和维生素，有清热生津，润肠止痢的作用，吃柿子还会有缓解大便干燥，痔疮疼痛的功效，不会引起便秘，可能是你吃了别的东西才会便秘的。

坐月子最好不要柿子，柿子吃多了会便秘，新妈妈身体会不舒服。

虽然柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，且含有蛋白质、钙、磷等营养成分，但是对于正值哺乳期的妈妈来讲，柿子性凉，刚生产妈妈体质比较弱，不能吃太寒凉的食物，这对自身与宝宝都是不利的。

吃柿子时不要喝酒。

柿子虽说有清热除燥，润肺化痰，止渴生津的作用，还有缓解大便干结，痔疮疼痛或出血症状的作用，但是吃柿子喝酒是对身体不利的，会损害身体，不建议这么做。

不建议一起吃。

番石榴肉质细嫩，清脆香甜，其中含有丰富的蛋白质、果胶、脂质、糖类、多种维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，番石榴中含有较多的鞣酸，具有较强的收敛作用，而柿子同样是一种收敛作用强的水果，番石榴与其一起吃后收敛作用更强，食用后可能会引起身体不适。

不建议多吃。

柿子虽然具有很高的营养价值，含有多种糖分、蛋白质、维生素及各类元素，但胆囊炎患者不宜食用糖分过高的水果，糖分过高会增加胰岛素的分泌，胰岛素可导致胆固醇增加，胆固醇聚集过多，易生成结石。柿子性寒，柿子与多种寒性食物同食导致腹泻，单纯食用也不利于体质偏弱，消化系统功能低下的人群，故胆囊炎患者最好别吃柿子。