一般不会。

一般发物类食物是指那些含有大量异种蛋白、刺激性物质以及能够诱发或加重疾病的食物，常见的发物类食物有海鲜、羊肉、狗肉、竹笋等，但是发物也不是绝对的，需要根据个人的体质来决定。

而鸡汤味甘、性平，对人体来说适量食用具有一定的滋补作用，所以在手术之后喝鸡汤并不是发物，不需要太过于担心。

可以。

刚做完手术的人，身体消耗大，而且是继续能量的时候，这时候喝乌鸡汤能够给手术病人提供充足的能量，有利于促进手术病人伤口的恢复，还可以减少病人自身能量的消耗，预防病人消瘦。

另外乌鸡人参汤是属于汤品，不仅容易被消化，对于手术期间的人来说是非常合适的，可以预防腹胀的情况，还可以预防便秘。